补充电解质的重要性 补充电解质的方法

一、什么是电解质

　　电解质这个词是指人体内自然存在的盐，如钠，钾和氯等元素。这些带电离子让身体细胞相互发送脉冲。大脑向身体不同部位发送信息时需要这些脉冲。如果身体流失太多电解质，大脑就难以告诉心脏或其它肌肉让肺充满空气。

　　电解质会以不同方式被消耗掉，并且以出汗最常见。在人生病时，也会通过呕吐或腹泻流失电解质。不及时替换这些离子，身体恢复健康需要更长时间。

　　水溶液中或在熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质，在上述状况下不能导电的化合物叫做非电解质。电解质在上述情况下所以能导电，是因为电解质发生电离而生成能自由移动的离子。

　　非电解质的溶液和液态的共价化合物不发生电离，不存在自由移动的离子，所以不导电。一切酸、碱、盐都是电解质。大部分有机化合物是非电解质。水是很弱的电解质。极性共价化合物的酸类不含有离子。

　　在水溶液里，它们在水分子的作用下电离出自由移动的离子，故能导电。在熔化状态下，它们仍以分子形式存在，所以不能导电。有些电解质(如水)发生很微弱的电离，在一般实验中不易测出它的导电性。所以根据导电性来判别电解质和非电解质有时不很准确。

二、5类食物有助补充电解质

　　钠

　　我们经常听到的是“不要摄入太多盐(钠)”，但是运动中流汗丢失最多的电解质就是钠。盐帮助机体留住水分，让你在较长时间内都不会脱水。当然，你也不用在运动后吞下一整袋椒盐卷饼来补充盐分。“在一个小时大强度的运动中，你会流掉大概两磅的汗，从而很容易就丢失掉800mg的钠。其实只要喝一杯巧克力牛奶和吃一个涂上花生酱的硬面包圈，就能补充丢失的钠”Clark说道。运动员也可以在做大量流汗的运动项目之前吃块咸肉，或者喝碗汤，这样他们在运动时就能更好地保留体液，维持机体水合状态。

　　氯化物

　　通常与钠相似，氯化物常见于食用盐以及加工食物中如腌肉，调味料，罐头汤，以及薯片——如同盐一样，氯化物通常是很少在减肥餐中看到的。维持体液平衡、血容量、血压，以及体液pH水平都需要这种矿物质，氯化物也能通过出汗而大量流失。不要用零食来补充氯化物，最好用些天然食物如橄榄油、海带、黑麦、西红柿、生菜以及芹菜来补充这种矿物质。

　　钾

　　运动后选择富含钾的便捷零食，可以选新鲜或脱水的水果如橘子，甜瓜，葡萄干，或者西梅干。一个小时的大强度运动，你大概会丢失200~600mg的钾。钾能维持细胞和心脏功能，控制血压，防止骨质流失及肾脏结石，并在肌肉收缩中起着至关重要的作用。补充钾，Clark建议大家吃一个中等到大号的香蕉(可以补充450~600mg的钾)。其他富含钾的食物还包括土豆以及红薯，绿叶蔬菜(比如菠菜和甘蓝，豌豆，扁豆以及鳄梨)。

　　钙

　　牛奶似乎不是你去健身时会带在身边的饮料，但是来自英国McMaster大学的科学家发现，这种富含钙的饮料比水或者运动饮料能更好地让机体在运动后恢复水合状态。为什么呢?牛奶能为机体提供碳水化合物，钙，钠，以及钾，还有高质量的蛋白质(这有助于肌肉恢复)。Clark建议人们每天都应该吃一些富含钙的食物，如牛奶(或豆浆)以及麦片粥，酸奶，或者喝上一杯拿铁。

　　镁

　　除了钙，镁同样能维持肌肉收缩，神经功能，酶活性，以及骨骼发育。运动后补充和储存这种矿物质，Clark建议大家尽可能多地吃一些绿叶蔬菜，全麦食物，坚果，花生酱，干豆，以及小扁豆。额外的益处还有：镁有助对抗疲劳。根据美国农业研究机构的研究，运动过程中，当你体内的镁水平较低的时候，机体会需要更多的氧以及能量，因此你会很早就产生疲劳。

三、电解质紊乱的病因

　　1、电解质紊乱的血清钠原因

　　正常值为135～145毫麾尔/升。严重肝病时体内常有钠潴留，但血清钠测定却往住降低。这种低血钠与肝脏能代偿不全有一定的关系，低血钠的程度又往住与预后有关，凡血清钠低于130微麾尔/升者，常预后不良;而低于125微麾尔/升者治疗常不易有效。暴发性肝炎患者发生持续性低血钠时，常是细胞濒于死亡的表现，预示病人病情险恶。

　　2、电解质紊乱的血清钾原因

　　正常值为3.5～5.5毫摩尔/升，严重肝病患者体钾储备显着减低，病变越重，降低越明显，临床表现为“低钾血症”。严重肝病时低钾血症对病人威胁甚大，可成为致死的重要原因之一。低钾血症除可致严重心律失常、肌肉软瘫和麻痹等症状外，同时可诱发肝性脑病和肾功能损害。

　　发生低血钾的主要原因为：1.总热量摄入不足;2.长期食欲不振;3.肝病腹水时，常伴有继发性醛固酮增多，加之利尿剂的应用，加重了钾的排泄，应用高渗糖液也要加强利尿而排钾。

　　3、电解质紊乱的血清氯原因

　　正常值为100～107毫摩尔/升，严重肝病时，不少病例发生低血氯。低血氯可引起碱中毒而诱发肝性脑病，在严重肝病处理时应引起重视。

四、日常补充电解质的方法

　　电解质就是指体内无机物的含量相比较很小，容易引起疲劳疲惫等状态，其实补充电解质的方法甚多，可以药店或者诊所打几个点滴，这样的话比较快，平常的话喝矿泉水喝那种含矿物质元素比较多的，饮料也可以，很多蔬菜水果都可以补充电解质，比如说柠檬，可以买几个柠檬回来，然后买个榨汁机，把柠檬洗好，然后榨成汁，喝酒可以了，平常运动工作适当补充无机盐。

　　人体内含有一些电解质成分，包括钠、氯、钾、镁、钙等。其中，钠能够调节人体内的水平衡，参与神经冲动传导;氯是胃酸的成分，能够调节渗透压，而钙则能影响肌肉收缩和骨骼的功能。运动后或炎热的天气中大量排汗，会使人体流失如纳、钾之类的电解质，使人体处于不平衡的状态。此时，除了需要补充水分，更需要补充适当的电解质，以帮助人体体内的压力回复到平衡状态，促进体力的尽快恢复。最好的补充电解质的方法是日常膳食，运动时则可以选择运动性饮料。