冬天上火吃什么_ 冬季吃喝养生之道

一、冬天上火的原因

　　究其原因，引发“上火”的具体因素很多，夏季上火通常是由炎热、潮湿引起，而冬季上火则更多是由“燥”所引发。

　　一，在北方地区，本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调剂和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”。

　　二，在饮食方面，冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致“上火”。

　　三，作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致“上火”的重要原因。

　　北方地区本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，人们“上火”的机会更是随时可能发生。千万不要小看“上火”症状。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。

二、冬季里清热降火作用的水果

　　一、梨：

　　有生津、润燥、清热、化痰等功效。

　　冬天吃梨好处：

　　1、有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴的功效。

　　2、有润肺、消痰、清热、解毒的功效。

　　二、苹果：

　　有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效。

　　好处：

　　1、可以促进胃肠蠕动，调理肠胃，帮助消化;

　　2、可以保持血糖的稳定，有降低胆固醇、预防胆结石的功效。

　　三、香蕉：

　　具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。

　　好处：

　　1、适合口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者

　　注意：对脾胃素虚、阳气不足的人，食用香蕉，会使虚火更旺。

　　四、橙子：

　　富含维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，可以清肠健脾。

　　好处：

　　1、有生津止渴、行气化痰，健脾温胃的功效;

　　2、可解油腻、消积食，清肠通便，去火去燥、醒酒;

　　五、柿子：

　　可有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用

　　好处：

　　1、 含有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;

　　2、促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害

　　注意：

　　1、 贫血患者少吃

　　2、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃;

　　3、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶

　　六、柚子：

　　含有丰富的维生素C及大量其他营养素;

　　好处：

　　1、有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效;

　　2、经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用;

　　注意：

　　1、服避孕药的女性要禁食

　　2、脾虚泄泻者不宜多吃

　　七、甘蔗：

　　含有的水分很高，占甘蔗的84%。

　　好处：

　　1、甘蔗的含铁量很高，有滋补清热的作用;

　　2、对治疗低血糖，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。

　　八、山竹：

　　解热清凉

　　山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。

　　冬天上火可吃些清热去火、偏凉性的水果，梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有这种功效，尤其是梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

三、冬季中具有清热败火作用的食物

　　具有清热败火作用的食物:

　　(1)清热解毒类:如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

　　(2)苦寒制火类:如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以不可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

　　(3)利湿泻火类:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

　　(4)攻下实火类:如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

　　(5)凉血敛血类:如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

　　(6)甘温除热类:如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。

　　(7)滋阴降火类:如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不可以寐等症。

　　(8)补脏熄火类:如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

四、冬天养生小知识

　　进补遵循“养阴潜阳”

　　冬季是进补的好时节。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补以食补为上。《内经》有“秋冬养阴”之说，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，较好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、猕猴桃等补益阴液的食物。其次，为了御寒补充热量，饮食适当以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等。冬季饮食要遵循“养阴潜阳”的法则，宜多食些温性食物，如糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓等，既滋补又抗寒;对生冷、油炸类及寒性食物应少食，以免伤阳气或更伤阴液;同时要减咸增苦，以养肾、护心。

　　防寒增加热量

　　冬季天气寒冷，万物蕴藏，此时人体的阳气也潜藏起来，所以我们就需要增加热量以及各种的营养素来预防寒冷，维持身体的一些需要，粥是大家较好的选择，不仅有主意增加热量营养，而且还易于消化，提高机体的抗病能力，在寒冷的天气喝上一碗热粥身体也暖暖的。　寒冬时节，在穿衣和居家等方面，一定要采取防寒保暖等措施。防寒保健，应进行适当的体育锻炼，以增强机体的抗寒能力和抗病力;工作和运动时不宜过于剧烈，可免出汗过多，导致体内阴精亏损，阳气散耗。