把开水淋到苹果上 不可思议的事情发生了

　　类似于苹果此类的鲜果，成熟采摘后，若保存或运输时间较长，表皮就容易起皱。于是就经常被一些无良商家动了手脚，打上一层厚厚的“工业果蜡”。这一层“工业果蜡”无疑是会对我们的健康造成危害的，这时教你一招马上解决。

　　一、把开水淋到苹果上，这层白色的东西就会现形了

　　当我们将热水淋到苹果上时，如果出现一层像白粉一样的东西，说明这个苹果已经给涂上“工业果蜡”。许多水果摊贩会在苹果的表面涂一层“工业果蜡”，不但能避免细菌害虫感染、保持水分，最重要的是还能让苹果看起来色泽光鲜油亮，藉此提升卖相！

　　当我们用热水清洗苹果时，这层泛白的果蜡就会无所遁形！如果将果蜡直接吃下肚后果简直可怕，所以不少人在吃苹果前会将果皮先削除。但是，苹果皮有好多营养，去掉实在太可惜，有没有办法能去掉蜡吃苹果吗？

　　二、三步轻松给苹果去蜡

　　苹果皮去蜡后，我们吃着也能放心，又不浪费苹果皮里的营养。所以，接下来就来教教你，如何用3个步骤就将苹果轻松去蜡，果皮还能下肚。

　　第一步：把苹果放在碗中，撒上小苏打粉

　　第二步：倒入温水，浸泡一下

　　第三步：用干净的牙刷轻轻一刷，果蜡就能轻易脱落了

　　干干净净，现在就可以带皮一起吃咯！俗话说，“一天一苹果，医生远离我”，又说“苹果营养在皮上”，这些都是真的喔，所以吃苹果不吃苹果皮可就亏大了。

　　三、苹果皮的营养价值

　　苹果皮中富含抗氧化成分及生物活性物质，如：酚类物质，黄酮类物质以及二十八烷醇等，这些活性物质可抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。其中二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

　　苹果皮可抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可保护牙齿。还可使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

　　苹果近三分之二的膳食纤维成分存在于皮中，在饮食中摄取足够的膳食纤维对于保持消化系统以及心血管系统的健康极为重要。苹果皮中富含维生素A和C，伊利诺伊大学研究显示，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。

　　最后，提醒大家尽可能选择套袋处理的苹果、未打蜡或无公害、绿色和有机苹果，这样重金属和农药残留会少，洗净后可放心食用果皮。