冰箱里这些食物放太久 比僵尸肉还可怕

　　在大多数人的眼里，冰箱是一个起着保鲜作用的电器，不管任何食物都能够方法冰箱里面进行保鲜，但是你知道吗？其实很多食物是不需要，或者不适宜放在冰箱里得，有的人非但什么都放在冰箱里，还认为冰箱可以保鲜就将食物一直存放在冰箱里，殊不知，危害甚大。

　　不能长时间放在冰箱的食物

　　1、香蕉、荔枝等热带水果

　　倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

　　2、黄瓜

　　贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

　　3、青椒

　　青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

　　4、西红柿

　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　5、面包、月饼等焙烤食物

　　面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

　　哪些食物真的需要放在冷藏室里？

　　其实并不是所有的食物都需要放在冰箱里，但是很多人并不了解这个问题，那么，哪些食物真的需要放在冷藏室里？

　　那些常温存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品，就需要放在冷藏室里，才能延长一天半天的食用期限，比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。

　　酸奶和活乳酸菌饮料也要放在冰箱里，不仅仅是因为凉着喝口感好，主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会很快大批死亡。

　　开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。

　　开封后的纯果汁和各种饮料也一样，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时，比如橙汁、沙棘汁等。

　　买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉，适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。

　　冷藏室只是保鲜并非保险箱

　　家家都有冰箱，但是要知道，保鲜并不是保险，并不是说将食物放在冰箱里就万无一失了。

　　即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。同时，冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。

　　冰箱的确给我们的生活带来了许多的方便，但是在此建议朋友们一定要正确的使用冰箱，像以上提到不应该放进冰箱的食物一定要谨慎处理，可不要什么都统统丢进冰箱，这样可能惹上疾病都浑然不知。