淀粉的作用,合理摄入淀粉食物对身体有好处

　　首先，让我们先从淀粉的来源开始说起，淀粉来源于植物，一般可以从玉米以及葛根等植物中提取到，淀粉经过提取加工后一般是呈现洁白的白色粉末状的，利用淀粉加水经过发酵后可以制成馒头、面包等食物，也可以做成面饼。由于淀粉是葡萄糖的高聚物，因此淀粉属于碳水化合物，碳水化合物可以提供较多的营养，是人体很好的食物以及能量来源，而且也比较容易被消化吸收。

　　在工业上，淀粉也是有用处的，它可以用来制作麦芽糖以及糊精、酒精灯等，此外，在造纸的时候，淀粉还能被用来当成纸张的上胶，在制作纺织品时，淀粉可以被制成上浆。淀粉的作用远不止这些。对于植物本身来说，淀粉主要存在于各类植物的种子以及块茎中，是植物长期积累的养分。淀粉是不溶于水的，这也就是为什么淀粉能被制成胶状面糊，从而被制成各种淀粉食物的原因。

　　现实生活中比较常见的几种淀粉分别是小麦淀粉、玉米淀粉以及藕粉等，这几种淀粉都是能够帮助消化的，而且很容易被身体吸收，从而为人体提供能量，便秘患者吃一些淀粉食物是能够缓解便秘的，期间也要多吃一些新鲜的水果，特别是香蕉。不过需要注意的是，在泡藕粉时是有一定讲究的，就是要先用冷水，然后再用热水，才能冲好一杯藕粉，其实这是所有淀粉食物制作的通性。

　　淀粉还具有益气生津的作用。总而言之，淀粉是一种很好的食物，并且食用方法也有很多种，比较常见的几种食用方法就是勾芡以及制作成面糊、大饼、馒头、包子等食物，或者是制成面粉包裹在各种食物身上进行油炸，不仅口味上会有一定的新鲜感，而且也是淀粉食物的一种新的吃法。在日常生活中，合理食用淀粉食物是一种正确的生活态度，应该加以培养。