八角茴香_的做法 小编来教会您

一、八角茴香的做法

　　八角茴香作为一种调味品，在很多佳肴面前它都是不可或缺的，那么，你有尝试过在家里做一次麻辣香锅吗？或者你有尝试过在家里焖一次狗肉吗？在这个寒冷的季节是很适合吃的哦，而且这些菜式的调味品都离不开八角茴香，一起看看它到底可以怎么做吧！

　　一、八角焖狗肉

　　取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。这样的吃法相信在粤西地区并不陌生，而且狗肉里加了八角，味道可是更加地让人垂涎哦！

　　二、八角芝麻酥鸡

　　将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按。1升花生油下锅，旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出。这道菜，不仅仅是我们可以吃，更是可以提高孕妇食欲，缓解孕妇便秘症状，改善皮肤的不良情况，使皮肤滋润富有光泽。

　　二、麻辣香锅

　　1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐；

　　2、五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段；

　　3、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。

　　4、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。

二、八角茴香有药用价值吗

　　八角茴香不简单哦，它不仅仅是一种调味品，更重要的是它还是一种中药哦，所以它有着一定的药用价值呢！所以，赶紧看下来吧，看看它到底有什么药用价值！八角茴香的果实可入药；其性温，味辛；有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，肾虚腰痛，干、湿脚气等症呢。

　　1、治小肠气坠

　　八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许，用水煎服取汗，这样的方子是可以治小肠气坠哦！

　　2、寒疝腹痛

　　大茴香末一两，也就是八角；小茴香末一两，然后用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸。每服五十丸，白汤下。这是一种将它做成药丸的吃法，对于治疝气偏坠有一定的效果，但是不是专业人士就不要胡乱尝试了。

　　3、治腰重刺胀

　　将八角茴香炒一下，然后做成粉末，食前酒服二钱对于治腰重刺胀有一定的疗效。

　　4、治腰病如刺

　　八角茴香每服二钱，食前盐汤下，这是内服的方子；如果是需要外敷的话，可用糯米一、二升，炒热，然后用袋盛装起来，将它当做腰包拴于痛处就可以啦。

　　5、治大小便皆秘、腹胀如鼓、气促

　　大麻子半两炒，去壳，八角茴香七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。

　　以上这些小方子，都是关于八角茴香的药用价值，但是，要在医师的指导下使用哦，以免产生一些副作用，造成身体的不适。

三、八角茴香价格是多少

　　很多人第一次买八角茴香的时候，都会想八角茴香的价格怎样？会不会很贵？即使是经常买的亲们也不一定就能确切地知道哦，因为市场是天天都在变动着呢！

　　其实，八角茴香的价格是不算贵的哦，作为普通人也是可以吃的，而且偶尔吃对人体也是有一定的好处呢，并且还能为带来一场美好的味觉邂逅呢！

　　八角茴香主要是根据不同的产地，不同的品种，价格也是有所差别的。如果是四川产的八角，市场上大约是10-15元一斤；如果是广西的大八角价格会贵一点，约20-25元一斤；根据不同地方的市场价是有些波动的。

　　你可以根据实际情况分析进行选购哦，也可以到当地的干货店去询问一下，也可以到各大网站去看看，如果选择网上购买的，一定要选信誉好的网店哦，以免买到一些次货，吃了反而对身体有害。

四、八角茴香孕妇能吃吗

　　众所周知，八角茴香就是一种比较常用的调料，很多家庭炖肉或是做汤的时候都会放一些，让汤和肉闻起来、吃起来更香。那么，怀孕了可以吃八角茴香吗？吃的话会对宝宝有影响吗？

　　如果是熟悉八角茴香的人肯定都清楚，八角茴香不仅仅是调料，还是一味中药，并非任何人都适合大量服用。由于它的性质决定了，孕妈是不大适合吃八角茴香的哦！八角茴香既是一种香料、调料，同时也是一种药食同源的中药材，中医对八角茴香的功效概括是“ 芳香化湿、活血化淤、温阳散寒、理气止痛”，但其性质本身比较燥热，不适合体质热的人群、易上火的人群大量服用。

　　孕妈妈在怀孕期间，凡是热性调料都要少吃，八角茴香吃多了很容易过敏和发病的，还是要忌口。大小茴香属于热性香料，过量食用有流产、早产的危险，好容易造成便秘，增加身体的负担，孕妇尽量吃清淡点。

　　当然，茴香菜做的包子饺子孕妇还是可以吃的，如果想吃茴香的那种香味，偶尔吃一下也是可以的，不要过分吃也不要依赖这种香料，这样才能确保孕妈妈和宝宝的健康哦！