梅子酒的做法_ 小编教你这样去酿造

一、梅子酒的做法

　　食材

　　杨梅5斤

　　配料

　　冰糖2斤

　　纯米酒10斤

　　步骤/方法

　　先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦

　　等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵

　　把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变，把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变

　　然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧？

二、经期可以喝梅子酒吗

　　青梅酒是一种古老的“女人酒”，据说客家女人每天都会喝上一小杯的青梅酒。传说青梅酒以妙手回春的作用哦！这是青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，预防脂肪沉淀，保护肝脏，有塑身效果。梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，消除便秘。二便通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。

　　同时，由于青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光滑有光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，从而达到“返老还童”的效果。

　　有科学研究表明，月经期间女性的体温会下降0.3-0.4度，所有有些女性会下意识地想和一些就令身体暖和一些。但是，经期是不提倡喝酒的，就算是对女性有很大益处的青梅酒也不能喝，因为酒有活血的作用，月经期间喝容易引起经期出血量增加，而且还会造成月经紊乱，所以，月经期间还是不要喝青梅酒为妙。

三、梅子酒的功效与作用

　　青梅酒被认为是最适合女性饮用的酒，青梅的酸中和掉酒的辛辣，因此喝起来酸酸酸甜甜的，口感特别好。青梅酒除了口感美妙外，它的功效与作用也是人们认同的哦。下面我们一起来看看青梅酒都有哪些食用功效吧！

　　1、美肤减肥。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

　　2、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

　　3、调理肠胃。青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用，同时有机酸可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用；而青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘和腹泻有显著功效。

　　4、解毒排毒。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

　　5、消除疲劳。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

四、梅子酒好不好喝

　　青梅酒是一种非常可口的清酒。青梅酒，单从名字中我们就可以感受雅意，脑海中浮现很多咏叹青梅的诗句。青梅入酒，经过时间的魔手，梅汁慢慢渗入酒中，酒精慢慢稀释酒精，味道变得清爽，酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的开坛日日期是一年之后，这是的青梅酒口味醇和，酸甜适度，刚好抵达令人迷醉的味道。

　　单单喝青梅酒就已经是一种极好的享受了。不过如果你嫌过于单调，还可以调制一杯青梅鸡尾酒哦！在青梅酒中适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒，也是另一种享受呢！

　　另外，青梅酒还可以加上白酒或果汁同饮对人体也是很有益的呢！果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。