黄芪的食用方法_ 小编教你学会

一、黄芪的食用方法是什么

　　黄芪怎么吃？黄芪虽然很常见，价格也不贵，但其养生功效却非常显著。黄芪的吃法也比较家常，无论是泡水或是炖汤都可以。

　　1、黄芪泡水，方法同沏茶一般。取两三片黄芪（5g到10g为宜），用沸腾的开水冲泡，等待晾凉一点的时候就可以饮用了，这种方法是最简单的，可以长期饮用，但是如果遇到身体不适，尤其是上火、湿热的时候则不能饮用，以免会上火更加严重。

　　2、黄芪炖鸡

　　1）取三黄鸡一只，适量料酒、香葱、盐、当归、黄芪、枸杞、鸡精。

　　2）将三黄鸡洗干净，切成小块；香葱打成小结的样子。

　　3）把鸡块放在凉水中，加入适量的料酒，大火煮沸焯水。

　　4）取另外一个锅，加入适量的凉水之后，用中火或者小火加热。

　　5）鸡块煮沸之后，在冒水花的地方将鸡块家出来。

　　6）将鸡块放入步骤4）中的锅中。

　　7）放入当归、黄芪、姜片、葱结等，小伙慢炖一个小时。

　　8）放入枸杞，继续慢炖5分钟左右。

　　9）最后放入盐和鸡精调味。

　　3、此外，黄芪还可以煮粥，经过慢炖之后的黄芪，更容易实现其功效。

二、黄芪的功效与作用

　　黄芪是国家三级保护植物，含有叶酸、多种氨基酸、蔗糖、多糖、锌、铜、硒等多种微量元素，其基本作用是提高肺部和呼吸系统的免疫能力，除此之外，黄芪的功效和作用还有以下：

　　1、如上文所说，黄芪具有提高肺部免疫能力的功能，针对由于免疫力低下引起的出虚汗、脏脾功能、代谢功能等问题，具有很好的治疗作用。

　　2、黄芪具有很好的补气作用，如身上没力气，说话没力气，脸色苍白等症状，都可以用黄芪来调理，从而达到治疗脾肺气虚的目的。

　　3、黄芪还能降低血栓形成的概率，降低血压、保护心脏、抵抗自由基损伤，增强人体的免疫力。

　　4、黄芪能扩张血管，改善血液循环，从而达到美容生肌的功效。

　　5、黄芪的根部具有排毒、利尿、消肿的功效。

　　6、黄芪具有双向调节血糖的功能，针对高血压、糖尿病、心脏病具有较好的调理功效。

　　7、黄芪具有保护肝脏、消除蛋白尿的作用，预防肝糖原减少。

　　8、由于体虚气虚引起的睡眠不好、夜梦盗汗等症状，黄芪亦有良好的效果，因为黄芪性质微温，养气补血。

三、黄芪的副作用是什么

　　众所周知，中药的副作用更要比西药小得多，但是如果中药使用不当的话，也会产生一定的副作用。黄芪是一种常见的中药，在使用的过程中，要注意使用方法以及配伍禁忌，否则黄芪的副作用会加重病情。

　　1、首先，食用黄芪之后容易上火，出现诸如面色潮红、口感舌燥的症状。

　　2、有肾病的人不能用黄芪，因为肾病属于阴虚湿热，身体内有热毒的人使用黄芪之后会出现毒副作用。

　　3、如有口咽干燥、腰酸腰痛、手心脚心发热、失眠多梦盗汗等阴虚表现，不能使用黄芪。因为黄芪性质微温，阴虚患者使用之后会助热，容易伤阴动血。

　　4、如果身上有疮，也不能使用黄芪，因为有疮则意味着身上有热毒，性质微温的黄芪容易滞邪，加重病情。

　　5、如果必须要使用黄芪，则需要与其他中药配伍，阴虚患者需要搭配麦冬、熟地、玉竹、生地、天冬、玄参等，这些中药有养阴的作用；湿热患者需要搭配茵陈、黄连、黄芩等，这些中药有清利湿热的作用；身上有热毒的患者则要搭配败酱草、黄连、大黄、栀子等，这些中药具有清热解毒的功效。

　　6、此外，使用黄芪的时候一定不能用量太大，在发热、阴气不足、身体疼痛的时候要谨慎使用。

四、生黄芪的药用价值

　　生黄芪的药用价值有很多，比如补中益气、消毒利水、止汗安神等等。如果为了方便的话，可以用生黄芪泡水喝，有助于滋养身体，改善体质。不过，生黄芪用在食疗中的话，效果会更好，如果小编下面介绍一下生黄芪的几款食谱。

　　1、黄芪建中汤

　　1）准备15g生黄芪、白芍；10g甘草、桂枝、生姜；10个红枣；50g饴糖。

　　2）将除饴糖之外的材料煎水取汁。

　　3）最后加入饴糖。

　　4）此汤有治疗气虚体寒的功效。

　　2、黄芪山地粥

　　1）取30g黄芪、15g生地黄、100g山药。

　　2）将黄芪和生地黄煎水取汁。

　　3）将山药研成粉末。

　　4）将步骤2）中汁煮沸，加入山药粉末。

　　5）此汤有降糖的功效

　　3、黄芪补肺饮

　　1）取30g黄芪，6g五味子、乌梅，15g麦冬。

　　2）煎水之后，加入蜂蜜调味。

　　3）有止咳润肺的功效。

　　4、参芪大枣粥

　　1）取15g黄芪、100g粳米、30g大枣、10g党参。

　　2）黄芪、党参煎水取汁，用汁加入红枣煮粥。

　　3）此粥有治疗感冒和脾虚气弱的功效。

　　4）治疗气虚体弱的汤还有黄芪桂枝五物汤和当归黄芪乌鸡汤。