良品铺子家――一颗核桃和吃货的约定

　　喜爱零食的食客们心里都有数：啥时候良品铺子核桃节开始了，一年中吃炒货的季节也就到了。

　　核桃品种有近百个，你可知道，这一颗颗核桃，是如何从生长的树枝上跋涉千里来到城市的门店里的?为了让食客和美食能遇见彼此，记者有幸跟随良品铺子一起，见证了一场核桃的神奇之旅的大门。

　　【】从树梢到门店的邂逅九月中旬的一天里，晨光熹微，记者一行已经跋涉在云南大姚县的山路上，起大早赶路，是为了进山寻找一种闻名全国的“大姚核桃”。这个位于云南省楚雄州西北部的云南寨子，家家户户都种植核桃，虽然深藏在山区里，却挡不住优良品种的美名。

　　从武汉坐飞机到昆明，从昆明坐汽车到楚雄，再到大姚，再步行进入盛产核桃的云南山寨，良品铺子的团队对这种寻找美食之旅已经习以为常，为了和吃货们的约定，将最好的零食带到家门口，他们经常跋涉在各个优质产品的主产区。

　　这次的“目标”大姚核桃品质优良，具有壳厚薄适中、取仁极易、出仁率高;仁白、食味香、营养丰富，容易保存;不饱和脂肪酸含量较高，保质期长等特点而享有盛誉。

　　长在树上的核桃需要人工来采，寨子里的村民都是一把打核桃的好手。从树上掉下来的核桃，并不是人们平时看到的那样，它的外面包裹着一层青色的外壳。

　　去壳，把核桃在太阳下自然晾晒，然后挑选出品相较好、大小接近的核桃进行烘焙等加工……良品铺子的团队在当地的采购人员坚持最高的品质标准，只将最优质的核桃带到武汉。

　　“除了按照行业标准，我们还有自己的标准，如仁白率等考察指标，都是为了保证能挑选到最好的核桃。”良品铺子采购负责人介绍，挑选产地固然重要，但产品质量的把关更为关键，良品铺子的标准往往会比业内通用标准更加细致，对供应商提出最严格的要求，才会让一颗核桃从树梢来到柜台。

　　【】零食王国的核桃宴坚果类是良品铺子的诸多产品中人气最高的美食明星，种类齐全，核桃、板栗、杏仁、开心果、松仁等应有尽有，即使是同一种也根据消费者年龄段、口味的不同，产品的产地、形状的不同等，划分为不同的小类。

　　以核桃为例，就有野山小核桃(椒盐)、大籽生核桃仁、野山小核桃仁、云南大核桃、顶级长寿核桃、野山核桃(奶油)、纸皮核桃、琥珀桃仁(散装)等十几个细分品种。最大限度的满足了消费者够味的需求。

　　为了选出好的最优的核桃，良品铺子已举办七届核桃节，今年将迎来第八届。精选全国各地优良品种的核桃作为主打产品，不惜血本请顾客免费试吃。今年，冰鲜核桃也将和顾客相约，不到90元/公斤的价格就能买到云南大核桃、云南小核桃、纸皮核桃等品种，低价引爆的策略回馈消费者，更能保证消费者在良品铺子买的每一粒坚果都是饱满的，都是性价比最高的，最令人放心的。

　　【】精挑细选出美食日前，楚天都市报发起了一则关于江城休闲零食的市场调查，结果发现，品质是消费者购买零食时最为关心的。良品铺子作为放心零食生产商，也一直坚守着近乎苛刻的产品品质标准。

　　在良品铺子产品检测中心门口，所有从云南采购回来的核桃，会从这里，再经过一次次检测，最终上市。记者看到，一块宣传板上清晰写着良品铺子的食品安全理念。作为名副其实的“华中零食大亨”，始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线，将“品质第一”视为企业价值观，每一件产品都严格按照①生产商甄选;②原料精选;③口味定制;④生产过程监控;⑤快捷物流保新鲜;⑥上柜前质检六层品质把关产品质量体系，进行生产制作、物流配送和上柜，源源不断地将全世界高品质零食送到千家万户。

　　“六层品质把关，好吃安全放心”是良品铺子对消费者的承诺，让产品从一开始就赢在起点。除了生产商、原料的甄选，口味定制是良品铺子的又一独门秘诀。据悉，所有的新品试销15天，让生产商针对武汉市消费者的口味偏好而开发。

　　故事讲到这里，你是否对小核桃有了更深的了解呢?一颗核桃，从云南不远万里来到武汉，参加了良品铺子零食王国的核桃盛宴，经过层层把关来到吃货们的手中，过程艰辛却愈发显得弥足珍贵。请记住，它是一颗来自良品的核桃。