就餐吃出死老鼠 餐饮行业卫生安全不可忽视

　　如果有人告诉你，在外面小吃店吃饭时，从汤里舀出死老鼠时，你是不是觉得十分恶心，从此再不敢随便到小吃店吃饭呢?是不是时常为自己和家人能否安全健康就餐而纠结?而汤中出现死老鼠的这种事，就在前不久真实地发生了。

　　近日，有媒体报道，福州市民叶先生的儿子中午在某小吃店吃饭，感觉味道不错，晚上就带着家人一起到该店再吃一次。由于晚上的光线不足，他们舀汤的时候也没有多留意，直到把汤碗放到桌面上时，才发现汤里有一只死老鼠。一家人顿生恶心之状，急忙向店里反映，并十分不快地离开了。

　　老鼠是“四害”之一，主要栖息于住宅墙根屋角、厨房、畜圈、厕所、垃圾堆、下水道等处，身上随带有大量的细菌和病毒，长有多种寄生虫。其体内还带有使人致病的微生物。可以通过寄生虫叮咬人体，把病源体传染给人，还可以通过粪便污染食物和水源，把病传给人，甚至能直接咬人或病源体通过外伤伤口侵入人体，引起感染得病。

　　现已证明老鼠能够传播的疾病主要有鼠疫、流行性出血热、野兔热、类鼻疽、森林脑炎、蜱传回归热、地方性斑疹伤寒、恙虫病、钩体病、鼠咬热、口蹄疫、细菌性痢疾、沙门氏菌病等。轻者，引起人体的各种不适，重者可能会造成部分器脏损伤，甚至危及生命。

　　老鼠的危害不可小觑。尤其是餐饮行业，更应该高度重视防鼠灭鼠工作，切实做好卫生防疫工作，把就餐人员的身体健康和生命安全放在首位。有关政府部门也要担负起必要的监管责任，做好检查督促工作，共同营造安全卫生的公共就餐环境，让每一位消费者吃得安全，吃得健康，吃得愉快。