为庆高考录取二本 不幸食菌中毒身亡

　　近日云南一个杜姓小户人家，大女儿高考取得佳绩，超过二本线四十多分，原本已经准备去心水的医科大学开启自己学医之路的她却因为一盘炒野菌中毒身亡，家中父母还在住院，尚读初三的小女儿因为还在学校考试逃过一劫，一家四口的幸福小家庭因为小小毒菌而遭受如此无妄之灾，实在让人叹惜不已。

　　在为这不幸的家庭惋惜之时，小编还要给各位看官普及一下食菌安全知识，以免未来类似的悲剧再次发生。

　　一、不认识的野菌别乱采

　　别采或选购自己不熟悉的尤其颜色鲜艳的野菌。丛林随处可见的野菌看起来任君采摘、美味可口，实际上身藏弑人剧毒也说不定，很容易就会因为一时的小便宜而让自己后悔莫及的哦!

　　二、一次只炒一种菌

　　杂菌煲听起来新意十足而且很美味的样子，然而不同种类的野菌混在一起炒很容易发生化学反应，人畜无害的无毒野菌说不定就会变成致命毒菇!在烹饪野菌的时候也要注意把它煮熟，有些半生不熟的野菌毒性可比砒霜!

　　三、多喝热水，少喝酒

　　食野菌时，请勿喝酒，有些无毒野菌所含某些成分会与酒所含的乙醇发生化学反应，于是就产生了毒素，佳肴也就成了毒药。

　　四、辨明毒菌，防微杜渐

　　以葱白擦拭菌盖，若葱白之白色变为青褐色，说明此菌有毒。煮熟的毒菌接触银具，银具接触部分往往会变黑色，接触蒜丁，蒜丁会变蓝色或褐色。新鲜的牛奶洒在菌盖上，如菌盖上牛奶结块，也证明了它是毒菌。

　　看了那么多，想必看大家伙也学会了许多食菌的安全知识，之后只须谨记以上所述，健康安全饮食，自然会避免像杜姓家庭悲剧的产生，愿各位吃得美味，吃得安全！