私厨外卖家常菜 多未取得许可证

　　现在餐饮市场上有很多私厨外卖平台，其卖点就是私人厨房的菜，很多消费者就有这样的心理，认为私厨做的菜一定很特别，为了口腹之欲，所以也不管正规不正规就去消费了。但是据相关记者调查，这些所谓的私厨其实大多未取得生产经营许可证，所以存在一定的监管漏洞。

　　这些私厨外卖平台往往以“回家吃饭”、“妈妈的菜”、“蹭饭”等为噱头，打造家庭共享厨房的模式来吸引消费者，其中消费最多的是白领上班族。以“回家吃饭”为例。

　　“回家吃饭”的月平均接单量在120-150个，黄女士在“回家吃饭”平台上做私厨已经很久了，快退休的她因为闲着没事儿，所以就开始做家庭厨房外卖。她说自己最多的时候一天可以接到30单左右，平时还是挺忙的。家里大部分事就她一个人做，有时丈夫也会帮忙打打下手，但是两人并未取得生产经营许可证。像黄女士这样未取得相关许可就经营的私厨有很多，关于饭菜卫生问题，他们往往不会考虑那么多，认为只要像给家人做饭一样就行。

　　有私厨透露，私厨与平台之间其实并没有就食品安全问题签署任何的保障协议。其销售主要是看用户的评价，好评多自然客户就多，差评多也没关系，因为也没什么别的什么惩罚。而私厨的用户往往是被“家常菜”、“家乡味”等卖点吸引过去的，认为去私厨就找到了家的感觉。但是也还是有理性的用户反馈，称担心私人厨房的卫生问题，因为无经营许可证和卫生许可证之类，吃坏了肚子不知道算谁的？