大量海蜇搁浅沙滩 海蜇的饮食方法推荐

　　【2016年8月23日 讯】近来，山东关于海鲜的新闻层出不穷，而这次，我们在山东烟台又可以观赏一次奇景。傍晚，金沙滩退潮时，人们在沙滩上发现了大量搁浅的海蜇。这些海蜇有的如小盆，有的如碗口大。海蜇遍布了整个海滩，星罗棋布，蜿蜒绵长。据了解，此景并不多见。

　　我们在生活中，海蜇并不是什么稀奇的食品，我们经常可以在夏日的餐桌上发现一道凉拌海蜇既开胃又可口，非常让人喜欢。现在小编为大家推荐几道海蜇的食谱。第一，海蜇炒豆芽。把海蜇用清水泡一段时间，洗干净豆芽备用，准备好适量的葱、蒜、油、盐。然后把海蜇捞出来，将海蜇的水用吸水纸吸干，锅里放油，把蒜爆香，放入海蜇，大约两分钟以后，即可放入豆芽，一定要把握时间，不然海蜇会炒化掉。然后加入葱、盐等调味即可。第二，海蜇冬瓜汤。准备好海蜇75克，冬瓜 750克，胡萝卜300克，瘦肉 225克，姜 2片，盐适量。然后将海蜇洗干净飞水，冬瓜切厚块，胡萝卜切块，瘦肉汆烫后再冲洗干净，然后往锅中加适量水，把材料都放进去，水滚后以慢火煲2小时，加盐调味即成。第三，香灼海蜇。准备好海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、生抽、鸡精，然后海蜇丝用水洗净，沥干水分，接着把葱姜切丝，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜汁，滴香油，最后撒鸡精，最后热油淋海蜇丝上，拌均匀即可。

　　海蜇是夏日一道点缀的佳肴，但是吃海蜇一定要小心，不然很容易引起食物中毒。我们在做生拌海蜇丝一定要认真处理，注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，建议在切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。海蜇食用禁忌是，海蜇不能和单宁较多的水果同食，不然会刺激肠胃，引起肠道梗阻。另外，海蜇不能和白糖同腌，否则不能久藏。

　　我们一定要注意到海蜇的食用禁忌，知道它不能和白糖以及单宁酸多的水果同食，然后一定要注意处理干净，以免引起食物中毒，只要注意这些，我们便可以在夏日享受海蜇给我们带来的美味体验。