最有营养的水果 吃水果的禁忌

一、什么水果最有营养

　　1、桃子——含铁量居水果之冠

　　民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。

　　2、杏子——止咳润肠通便好

　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。

　　3、西瓜——清热解暑又利尿

　　我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素a、b1、b2、c，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

　　西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

　　需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

　　4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用

　　柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。

　　5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍

　　木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

二、水果最好在什么时间吃

　　早饭后吃西柚提神。西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸(叶酸食品)，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕(怀孕食品)期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。

　　山楂不宜早上吃。 山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

　　餐前吃香蕉、红枣。香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘(便秘食品)、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素c，故有“天然维生素(维生素食品)c丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

　　饭后吃菠萝助消化。新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。

　　柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。

三、六种有关水果说法的正误

　　说法1：水果越甜，含糖量越高

　　对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。

　　说法2：饭前不要吃水果

　　错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。

　　说法3：饭前吃水果有助减肥

　　正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。

　　说法4：饭后吃水果易发胖

　　正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。

　　说法5：睡前不要吃水果

　　大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

　　说法6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用

　　错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖系数（gi）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。

四、水果这么吃后果很严重

　　荔枝

　　荔枝果肉甜美而且晶莹剔透，是许多MM喜欢的，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”，空腹状态下吃大量荔枝会刺激胃黏膜，引起酸胀，会影响正常进食，加剧“荔枝病”的反应，糖尿病，有上火症状的人都要谨慎食用。

　　山楂

　　山楂独特的酸味让许多MM为之喜爱，同时具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

　　山楂中含有丰富的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，如果是在空腹的情况下，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀、泛酸，所以这对于有胃病的朋友来说更不适合了。

　　另外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

　　香蕉

　　香蕉是淀粉质丰富的有益水果，独特的形状与果肉质感吸引了许多人的喜爱。同时香蕉可清热润肠，促进肠胃蠕动，脾虚泄泻者却不宜。但是在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。

　　另外香蕉含有大量的镁元素，空腹吃后会使血镁很快升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。

　　橘子

　　橘子的品种非常多，而且好吃解渴，还能治疗胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度，具有开胃、止渴润肺的作用，但是大家也都知道，橘子吃多了容易上火，甚至还会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。