宝宝冬天的最佳食谱 秋季宝宝去燥食谱

一、最适合宝宝冬天吃的饮食

　　苹果蜜枣瘦肉汤
　　作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
　　用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
　　做法：1、苹果去皮、心，切片
　　2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
　　3、加适量清水，煲1小时便可食用。
　　白萝卜鱼泥
　　作用：鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪，萝卜除含有锌外，还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
　　用料：鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
　　做法：1、 鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。
　　2、鱼泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。
　　大骨冬瓜汤
　　作用：大骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦。
　　用料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞
　　做法：1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
　　2、煮尽血水后捞出
　　3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
　　4、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。
　　5、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

二、什么食物有助宝宝秋季去燥吃

　　秋季天气干燥，是宝宝最易上火的季节。引起宝宝上火的因素有很多，其中主要原因是与宝宝的饮食情况有关。从食疗保健的角度来说，预防小儿上火，总的原则是多喝水，多吃清淡、易消化的食物。那么，秋季宝宝去燥食谱有哪些呢？
　　萝卜菠菜黄豆汤
　　材料：白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
　　做法：1、菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟至涨发。2、在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火继续焖煮。3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐调味即可。
　　营养价值：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三者合一，就成了具有润肠通便、清除燥热功效的祛燥润肺的营养汤水。
　　丝瓜百合粥
　　材料：丝瓜1/2根、百合10克、鸡蛋1个，盐，粳米适量。
　　做法：1、将新鲜的百合洗净后，掰成小片待用；丝瓜洗净去瓤，切成薄片；粳米淘洗干净，沥干水分待用。2、砂锅置火上，放入粳米，倒入适量的清水同煮，煮至水沸时放入丝瓜，再将百合倒入锅中，加少许盐，煮1~2分钟。3、鸡蛋打成蛋液，淋撒在锅内，漂起蛋花时即可。
　　营养价值：丝瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、抗坏血酸等物质，百合更有独特的滋润、安神之功效，二者同煮，就成了一款具有去燥润心、缓解干燥功效的粥品。

三、宝宝四季皆宜汤品食谱

　　1、莲子百合羹
　　功效：可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。
　　材料：选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
　　做法：
　　（1）将莲子去芯，与百合同放在沙锅内。
　　（2）加适量清水，慢火煮至莲子肉烂。
　　（3）加入鸡蛋、白糖。
　　（4）鸡蛋煮熟后，即可食用。
　　2、南杏润肺汤
　　功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
　　材料：选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
　　做法：
　　（1）南杏北杏去皮、尖。
　　（2）猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透。
　　（3）加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1-2小时，即可食用。
　　3、红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
　　功效：清热润燥、滋养皮肤，是调养身体的佳品。
　　材料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个（约300克）。
　　做法：
　　（1）红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净。
　　（2）用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内。
　　（3）再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。
　　4、南瓜红枣排骨汤
　　功效：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
　　材料：南瓜700克，猪排骨（大排）500克，枣（干）100克，干贝25克，姜3克，盐3克。
　　做法：
　　（1）南瓜去皮去核，洗净切厚块。
　　（2）排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
　　（3）红枣洗净，去核。
　　（4）江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时。
　　（5）水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

四、宝宝四季皆宜菜式食谱

　　1、软溜虾仁腰花丁
　　原料：虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。
　　制作：
　　（1）虾仁洗净去沙肠，吸干水份，加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质，剞花刀，切小块状，放入含黄酒的清水中浸泡片刻，除异味。枸杞泡软，山药丁煮熟，西兰花洗净摘朵状煮熟待用。
　　（2）在热锅中加油，烧至四成热，放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放入腰花，爆熟捞出沥油。
　　（3）锅中留少许油，放入葱段姜片煸香取出，放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盆，西兰花挑出围边。
　　营养价值：
　　仁蛋白质、钙质丰富、开胃补肾，猪腰蛋白质、铁、锌充足，补肝肾。枸杞明目，山药健脾，西兰花胡萝卜素充分，对幼儿的视力和皮肤有益。
　　2、西红柿肝末
　　原料： 猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。
　　制作：
　　（1）将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。
　　（2）将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。
　　（3）注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。
　　营养价值：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
　　3、莲肉烩鸭丁
　　原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
　　制作：
　　（1）鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
　　（2）莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
　　（3）锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
　　健康提示：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。