给宝宝做辅食时应当注意什么 宝宝辅食添加也要营养均衡

一、宝宝几个月可以吃辅食

　　首先，宝宝的个体差异是不一样的，根据自己宝宝的身体情况而定，一般来说宝宝在4~6个月时就可以添加辅食，但4个月不是一个固定不变的，要到宝宝体重增加一倍的时，每天摄奶量达到1000毫升，每次吃奶量超过200毫升，而且吃完后还意犹未尽，这时就可以给宝宝添加辅食了。

　　宝宝可以吃米汤。做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

　　第三，鸡汤南瓜泥。原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块。做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

二、宝宝吃辅食时应当注意什么

　　1. 饭菜尽量做得清淡、爽口，而且让宝宝看起来赏心悦目。

　　2. 进食次数不要过于频繁，每次量不要过多。

　　3. 适当增加宝宝的运动量，比如让他练习爬或走，或者和孩子一起散散步，来增加宝宝的食欲。对于消化能力比较弱的宝宝，可以经常给他按摩腹部以促进消化。

　　4. 可以适当吃一些含锌的食物，如海鲜等。

　　5. 吃一些含益生菌的食品来改善宝宝的肠道状况。

　　6. 对于1岁以上的宝宝，在做菜时可以适当添加一些米醋或者香醋，这样可以增加宝宝胃酸的浓度，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。

　　每次添加新食物时，应将观察宝宝异常反应的时间3-4天，如出现呕吐、腹泻、皮疹等过敏反应，及时停止添加该种类食物。

　　另外要适当延长添加新种类食物的间隔，天气非常炎热时，可暂时不要添加新种类的食物。

　　自己制作辅食时，应现做现喂给宝宝，不要将在冰箱保存的食物直接喂给宝宝，应加热后再用。

三、给宝宝做辅食时应当注意什么

　　1、高温蒸煮绿叶菜等于没吃

　　常见的绿叶菜有菠菜、羽衣甘蓝、小油菜、油麦菜等，都是很适合宝宝的辅食。很多阿姨担心小宝宝无法咀嚼，就做的非常烂。殊不知绿叶菜最有价值的营养是纤维素和维生素，如果煮的过烂，纤维素就会被破坏，维生素也会流失。同时绿叶蔬菜中含有一定量的硝酸盐，长时间高温烹煮会转化成有毒性的亚硝酸盐。宝宝常吃对身体不利。

　　建议：烹调绿叶蔬菜时可沸水快速焯一下，剁碎了给宝宝吃，这样就不存在嚼不烂的问题了，小宝宝吃的话可以剁的更碎一点。做菜粥时，不能菜和粥一起煮，应该在粥煮好之后，用上述方法把菜加工好，撒在粥里。

　　2、香菇洗得太干净反而没营养

　　香菇中含有麦角淄醇，阳光照射后会转变为维生素D。长时间浸泡，会损失很多的营养成分。要注意的是，烹调香菇时尽量避免使用铁锅或铜锅，因为这样也会造成营养的损失。

　　建议：香菇用流水冲洗掉泥土即可。煮蘑菇的时候可以用砂锅、灭菌锅、高压锅等。

　　3、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

　　苦瓜中所含的草酸会阻碍钙的吸收。

　　建议：在烹调苦瓜之前应该先放在沸水中快速焯水，去除草酸。另外，如果宝宝此时需要补充大量的钙，不宜吃太多苦瓜。苦瓜可以做苦瓜汁和苦瓜鸡蛋泥等不同的辅食给宝宝食用。

　　4、辅食也应该加点油

　　很多大姐认为辅食油腻对宝宝不好，但其实适量油对宝宝的身体是有好处的，很多蔬菜过油炒完，营养才能释放出来。例如，胡萝卜过油之后胡萝卜素更容易被人体吸收，西红柿也要在加热或有油脂的情况下才能释放出茄红素。

　　建议：对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源很单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。制作胡萝卜辅食的时候，先要将胡萝卜下油炒，再弄烂弄碎给宝宝吃。而且宝宝吃的油应该经常换，橄榄油、核桃油、亚麻籽油都是非常适合宝宝的食用油。

四、宝宝辅食添加也要营养均衡

　　1)充分发挥生长潜能

　　宝宝生长发育潜能的发挥有赖于不同阶段食物充分的营养供应，每个阶段有各自的时间依赖性效应。过了该阶段后，被压抑的潜能就无法再充分表达。

　　宝宝出生后前6个月的母乳喂养、换乳期及时给予适宜的泥糊状食品、固体食物期提供均衡膳食，保证各种营养素由固体食物充分提供。这三个阶段是缺一不可的，任何一步发生了偏差均会造成不可逆转的损失，而这一损失在下一阶段无法弥补。就像发射卫星的三级火箭，少了哪一级火箭，卫星也无法达到预定轨道。换言之，为了生长潜能的充分表达，我们必须重视宝宝辅食添加期营养。

　　2)补充营养素不足

　　随着婴儿月龄的增加，半岁左右母乳中所含的热能、蛋白质和其他营养素已不能满足孩子生长发育的全部需要，因此必须及时给予补充辅食。仅以铁元素为例，即便半岁时每日母乳量达1000毫升，也只能提供铁供给量的1/8，只有靠添加强化铁的营养米粉、蛋黄、肝泥、肉泥等来补充。

　　宝宝营养不良往往会对脑细胞发育和智力带来严重影响，错过脑发育关键年龄(2岁前)提供再好的营养也无济于事，这种孩子智力很难赶上同龄的宝宝。辅食添加期营养不良还会导致抵抗力低下，引起反复感染，加之患病后“忌口”的恶习，就会越发加重宝宝营养不良的症状，反反复复恶性循环最终影响了孩子的生长发育。