儿童营养餐食谱_ 自制健康辅食

一、解救手残党，快手早餐做出新意

　　早餐就像是开启新一天的钥匙，对宝宝很重要，来一个快手的面包新语！

　　把面包做底，注入蛋液，就变成了超快手的吐司蛋挞，即使是手残党也非常容易上手。试试这个做法，让早餐的餐桌充满新意，让平凡的吐司面包也出出彩！

　　1. 准备食材：吐司面包6片，牛奶150g，鸡蛋1个，白糖3g。

　　2. 将面包片用刀切掉面包边， 用擀面杖把面包边压扁。

　　3. 在模具上刷一层植物油，再把面包片铺在模具中，整理出好看的形状。

　　4. 取一个大碗，把150g牛奶、1个鸡蛋、3g白糖放进碗中， 用筷子搅拌均匀 （最好把蛋液用筛网过滤一遍，口感更细腻）

　　5. 将蛋挞液倒入面包片中。

　　6. 把模具放进烤箱中，提前180度预热10分钟，再烤制15分钟。

　　等到面包蛋挞烤完以后，可以取出一个，品尝中央的位置。如果已经凝固，且变成布丁的口感说明已经烤好，就可以统统出炉啦！

二、先向软糯的香菇肉末饭，全家齐分享

　最近最流行的两个词就是“蓝瘦”和“香菇”，你们让香菇怎么想

　香菇肉末糯米饭，包含菌类、肉类、蔬菜和主食，味道非常喷香软糯。糯米有健脾暖胃的功效，但是宝宝消化功能不健全，一定要少吃一点噢！小宝宝可以用大米替代糯米，做好后也非常好吃呢！

　　1. 准备食材：糯米70g、香菇25g、里脊肉30g、土豆25g、南瓜25g。

　　2. 糯米提前一晚用清水浸泡，里脊肉洗净后切成肉末。

　　3. 水烧开后，放入香菇焯3分钟，然后将香菇捞出沥去水分，切成小丁；南瓜去皮去瓤，然后切成小丁；胡萝卜、土豆去皮，切成小丁。将所有食材分别装入小碗中备用。

　　4. 锅中倒入少许油，油热后放入里脊肉末，煸炒至颜色变白， 然后倒入香菇丁、南瓜丁、土豆丁和胡萝卜丁，翻炒2分钟。添加少许无添加酱油调味， 翻炒均匀后盛出装入小碗中备用。

　　5. 糯米泡好后，添加适量清水，然后将炒好的肉末和蔬菜丁倒入糯米中，将所有食材搅拌均匀。

　　6. 然后放入蒸锅中，隔水蒸1个小时，然后焖10分钟。

　　7. 香喷喷的香菇肉末糯米饭就做好啦，简单又省事，宝妈可以多做一些，非常适合全家一同享用噢！

三、来道江南名菜，满足宝贝味蕾吧

　　西湖牛肉羹是江南的传统名菜

　　香滑润喉、鲜美可口，营养还十分丰富，再加上香菜的芬芳，浓而不稠，非常的开胃。

　　1. 准备食材：牛肉50g、豆腐50g、香菇40g、鸡蛋1个、水淀粉45ml、香菜8g。

　　2. 将牛肉洗净后剁成肉末，然后倒入少许无添加酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3. 豆腐切片，水开后，放入锅中焯2分钟，然后将豆腐切碎。

　　4. 另起一锅，水开后，放入香菇焯3分钟，然后将香菇切碎。

　　5. 打一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，留蛋清备用。

　　6. 牛肉凉水下锅，焯至变色后捞出沥干水分。

　　7. 另起一锅，水烧开后倒入牛肉末，大火煮沸，然后倒入香菇和豆腐煮5分钟。（周岁以上宝宝可以添加少许食盐调味）

　　8. 倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，缓慢倒入蛋清，边倒边搅拌。最后撒上香菜末就可以出锅啦！

　　9. 晶莹剔透的西湖牛肉羹就做好了，快给宝宝暖暖胃吧！

四、富含维C、酸甜开胃的小饮品

　　自制天然纯果汁，营养丰富又健康

　　孩子们都很喜欢喝果汁饮料啥的，自己在家鲜榨出来的纯果汁，没有添加剂，健康又卫生！但不建议主动给宝宝做果汁喝，即便是家里自制的天然纯果汁，只可以偶尔做为“饮料”的替代。

　　1. 准备食材：奇异果（即猕猴桃）85g、梨100g、晾凉的白开水80ml。

　　2. 首先，将梨去皮， 然后将梨切成小块。

　　3. 用刀将奇异果的两头切掉，从中间切成两半。

　　5. 准备个不锈钢勺子，挖去奇异果的果肉，去掉表皮。将奇异果切成小块。

　　6. 将梨和奇异果倒入搅拌杯中，添加80ml凉白开水，然后将果汁搅拌均匀。

　　7. 果汁已经搅拌好啦，如果宝宝月龄比较小，最好提高一下水的比例，让果汁变得稀一点。并且多搅拌一会儿，奇异果的籽也会被搅拌地非常碎，口感很细腻。

　　8. 最后插上小吸管，就可以给宝宝享用啦！这么一杯果汁如果在果汁店最少要卖到十多块，而自己在家制作成本低，更卫生，做起来又非常简单噢！