推荐儿童四款补钙食谱 怎样选择宝宝补钙产品

一、适合宝宝补钙的食谱推荐

　　一、香炸猪排
　　材料：
　　猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
　　妈妈开心做：
　　1、猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。
　　2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
　　3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
　　补钙指南：色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
　　二、肉丝豆干
　　材料：
　　豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
　　妈妈开心做：
　　1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
　　2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
　　3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
　　补钙指南：豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
　　三、黄瓜酿肉
　　材料：
　　黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
　　妈妈开心做：
　　1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。
　　2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
　　3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
　　补钙指南：黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
　　四、糖醋红曲排骨
　　材料：
　　猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量。胡椒粉少许。
　　妈妈开心做：
　　1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟。
　　2、将腌入味的排骨下入热油锅中炸至五成熟后捞出，沥干油分。
　　3、锅置火上，倒入适量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、红曲、煮至烂熟，用旺火收汁，撒入葱花即可。
　　补钙指南：大部分孩子都喜欢吃排骨，将其做成糖醋口味则更开胃，让人食欲大开。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的红曲，可促进学龄前儿童的骨骼健康发育。

二、给宝宝选择补钙产品的方法

　　一、钙源安全
　　选择补钙产品除了在质量上要有可靠保证，还有一个关键性因素就是钙源的安全性。
　　目前市场上大多国产钙取自动物骨骼和海洋生物，这些原料虽然号称“纯天然”，但因为日渐严重的环境污染问题，动物和生物有可能因为污染而导致体内铅、汞等重金属积蓄，造成重金属含量超标。
　　重金属含量超标对于宝宝的生长发育有着极其严重的影响，不仅抑制多种酶系的合成，而且抑制骨骼生长发育和和骨梁形成，抑制维生素D的羟化，抑制钙、铁的吸收等。
　　相比之下，在钙源上选择纯净无污染的天然碳酸钙矿石，再经过提纯和精细加工的进口钙产品，在安全上更有保证。
　　二、少或无添加剂
　　可压缩糖、桔子香精、甜粉、甘露醇、二氧化硅……妈妈们没有看错，这是某国产补钙产品所含的一部分添加剂。一些补钙产品为了让儿童爱吃，各式各样的香精、色素、防腐剂都被添加在其中，真是丰富多彩。
　　儿童补钙产品排行榜
　　虽说食品添加剂在目前是合法的，国家也有明确的食品添加剂使用标准，但是多种食品添加剂混合使用对儿童的影响也还是很大的。因此，妈妈们最好选择无添加的补钙产品。
　　三、含维生素D
　　妈妈们虽然为儿童选择了补钙产品，但没有维生素D，吃下去的钙就无法被身体很好的吸收，补再多钙也没有用。
　　因此妈妈们可以选择含有维生素D的钙片，让钙吸收效率翻倍，科学更有效。
　　四、无味或淡奶味
　　很多家长在关注儿童身体发育的时候，可能会忽略儿童的味蕾发育。
　　有些妈妈给宝宝选择了甜酸味道的补钙产品，殊不知过重的口味刺激会导致儿童味蕾反应迟钝，易导致以后挑食偏食，影响到儿童的健康成长。因此给0-3岁儿童选钙，选择无味或淡奶味，才不会伤害到儿童的味蕾。
　　对于处于生长发育期的儿童来说，想要骨骼和牙齿健康，自然离不开钙的作用。
　　建议妈妈在挑选补钙产品时，除了注重钙源的安全性，补钙效果的好坏，还应该选择知名度高，且在妈妈中口碑良好的产品。

三、新生儿需不需补钙呢

　　1、如果是纯母乳喂养，没有任何必要补钙，母乳是智能的，会根据婴儿需求调整乳汁中物质的浓度和含量。
　　2、如果是混合喂养（即母乳不足，需部分补充配方奶粉），不需要补钙，母乳中的钙质结合配方奶粉的钙质足够婴儿吸收利用。
　　3、纯人工喂养（即全部喂哺奶粉），不需要补钙，依照中国食品法典，婴儿配方奶粉是强化钙质的，其中的钙足够婴幼儿吸收利用
　　4、除乳制品外的钙制剂（液体钙，钙片等）全部只能选择碳酸钙作为原料，相对于乳制品中的乳钙成份而言，碳酸钙的吸收利用率远远低于乳钙，换算成含量来看的话，一盒钙制剂的吸收率都不如200ml配方奶粉溶液的吸收率。
　　5、如果采用钙制剂补钙，相当大的部分是在单位时间内无法吸收的，从而与婴儿肠道中的脂肪融合成为皂钙，成为便秘的最大隐患。

四、婴儿补钙建议注意几点

　　1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。
　　2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。
　　3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主，逐渐过度到以谷类为主的。调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
　　4、早产儿及双胞胎应在出生后1-2周开始补充vd，正常足月儿应在出生后2-4周开始补充。6个月以下婴儿每天补充400国际单位，6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。
　　5、补充vd和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加，饮食种类逐渐多样化，这时就不需要补充vd和钙剂了。
　　6、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是vd摄取不足，而vd在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的vd。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为vd，这种补充途径最安全，不会发生vd中毒当婴幼儿体内血钙不足时（常低于7、5毫克/分升），可发生手足抽搐症，常伴有不同程度的佝偻病症状。早期可见多汗、睡眠不安及易惊、食欲减退，易患呼吸道感染、贫血及枕秃等，严重者，则出现手足抽搐。这时应及时补充钙剂，而且要与含维生素d的药物如鱼肝油等配合应用。