冬季幼儿食谱有哪些 冬季幼儿在饮食上要注意些什么

一、冬季幼儿宝宝食谱大全

　　冬季小朋友应该多吃：鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，儿童食用对强壮身体大有裨益。

　　一、蚝油牛肉汤：

　　1. 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;

　　2. 土豆洗净，去皮，切成小角块;

　　3. 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油;

　　4. 炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻;

　　5. 倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。

　　二、香煎鱼饼：

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、 将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、 把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。

二、冬季幼儿提高免疫力营养食谱

　　(一)山药虾球

　　原料：虾仁，淮山药粉，鸡蛋

　　烹饪方法：先将虾仁剁碎做成虾茸，加入淮山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀，然后做成一个个小丸子，放入油锅里煎炸，最后放入少许水、酱油、糖，与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。

　　营养员的话：山药具有益脾开胃之功效，这道菜将具有中药成份的食品融入菜肴中，尤其适宜脾虚、食少幼儿食用。

　　(二)橙汁鱼片

　　原料：新鲜橙、鱼片

　　烹饪方法：先将新鲜橙去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果珍粉，再加水调开，以小火煮滚，放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。将鱼切成片状，加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。

　　营养员的话：用新鲜水果入菜，是一种健康饮食的新趋势。新鲜橙含有丰富的维生素C，能帮助铁质的吸收，预防贫血，助消化，又可保护血管，维护牙齿和牙龈的健康。对孩子来说，将橙与菜相结合，也减少了食用新鲜橙时的种种不便。

　　(三)花生青豆泥

　　原料：花生、青豆

　　烹饪方法：先将炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎机加工剁碎，然后加入适量的黄油、糖搅拌成泥状。

　　营养员的话：花生和青豆都是性甘、味平的果品，尤其是青豆中含有人体所必须的8种氨基酸，营养价值极高。对孩子来说，这道菜口味独特，可称“绿色牛奶”。

　　(四)六桃仁杞子鸡丁

　　原料：鸡脯肉，桃仁，杞子少许

　　烹饪方法：先将鸡脯肉切成小丁，上浆划油，将切碎的桃仁放在油锅中炸一会儿捞出，然后锅中放少许水，并加入盐、味精勾芡，最后倒入滑好的鸡丁、桃仁、杞子，出锅装盆。

　　营养员的话：干果中的桃仁含有丰富的营养物质，是传统的健脑食物;这道菜红白相间，具有健脑补身之功效。

三、幼儿冬季的饮食注意事项有哪些

　　大家都知道孩子在刚出生的时候身体体质和免疫力都是不如成年人的，稍微不注意环境或者饮食方面都会给身体带来很大的影响。其实在生活中孩子正是长身体的情况下，不管是不是长身体都是需要家长们注意到位了。所以下面就去了解下幼儿冬季饮食注意事项有哪些?也好解决生活遇到的问题。

　　众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。

　　平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。

　　不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙;蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质;坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。因此食物要多样化，才能做到营养均衡。

　　冬季饮食忌宜

　　幼儿冬天饮食均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，幼儿冬天饮食才能营养平衡。

　　那么幼儿冬天饮食该怎么吃才能达到营养平衡呢?

　　首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。

　　其次，不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗?我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。

　　第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食 中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20～50g。由于热量摄入的增加，维生素B1、B2的代谢也明显增加，还有维 生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。

　　最后，还要注意补充矿物质，有医学研究表明，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。

　　幼儿冬天饮食要合理搭配，不能因为孩子喜欢吃什么就多吃什么，也不能因为孩子不喜欢吃什么就不吃什么，妈妈们要合理的保证孩子们饮食搭配。

　　冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如孩子 的食欲不佳则不必强求。若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起 病情反复。

　　在冬季的时候天气降低了，所以身体各方面都是需要保暖的。而关于幼儿冬季饮食注意事项有哪些大家也了解的很清楚了，这个时候家长们就是需要了解清楚的了。因为也是为了预防因为环境或者饮食不到位给孩子的身体健康带来伤害。

四、幼儿冬季如何保健

　　冬季天气变得也越来越冷了，室内外温差也越来越大，很多家庭不喜欢开窗通风，于是冬季就比较容易诱发感冒。特别是幼儿感冒，一旦引发就不容易看好。所以很多家长也很担心，害怕孩子得了感冒。既然是感冒高发季节，所以家长就要多多注意平时做好防范措施，学习一些幼儿保健小常识，防止呼吸道疾病的发生和流行。

　　1，孩子和家长要分开睡。成人呼出的二氧化碳会影响幼儿吸入氧气的浓度，不利于健康。更有甚者，怕孩子冻着，就将孩子的腿脚捂在自己的怀中，或压在两回事腿之间，可以想象，以成人的腿的重量压在孩子腿上，如果时间长了，就很可能造成孩子腿的局部缺血引起不良后果或者某种姿势持续时间太长而引起不适感。因此，孩子最好是与成人分被或分床睡觉。

　　2，不要蒙着被子睡觉。蒙头睡氧气不易吸入，而幼儿代谢比成人旺盛，需氧量也多，那样就容易引起氧气不足，幼儿就会感到不适。有的幼儿用手掀开被子，甚至用脚踢开被子，也就容易受凉，这就适得其反了;有的幼儿捂着会大汗淋漓，呼吸急促，重者被窒息等。

　　3，在冬季家长总是会给孩子穿的很多，生怕孩子会受凉，其实孩子穿衣过多，稍稍一活动，汗水就会把内衣湿透，小孩子不会主动要求换衣服，这样就容易伤风感冒，对健康造成威胁。应该随着天气的变化，即使适当的增减衣服。孩子外出时，最好佩戴口罩，室外温度比较低，吸入过多冷空气，也会导致其他症状的发生。

　　所以，家长为了孩子的健康，平时要多注意一些生活上的小细节，这样患感冒的几率才会大大降低，宝宝健康成长，妈妈少担心。