小米做宝宝辅食的做法 小米的营养价值

一、小米的营养价值是什么

　　1.补脾胃

　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

　　2.补肾

　　五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

　　3.养心安神

　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

　　4.滋阴、防流产

　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

　　5.美容养颜

　　食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

　　6.减少细菌

　　小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

二、小米怎么给宝宝做辅食

　　【鸡蛋小米粥】 材料：

　　小米100g，鸡蛋2个 做法：

　　1.小米，枸杞洗净备用，准备两个鸡蛋，打撒备用

　　2.小米用电饭锅加水煮约20分钟，加入枸杞，再煮15-20分钟 3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可，可以加盐或糖调味。

　　【红糖小米粥】材料：

　　小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。 做法：

　　1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

　　【小米南瓜粥】 材料：

　　小米150克、南瓜300克 做法：

　　南瓜去皮切丁，小米淘洗干净

　　小米加水用电饭锅煮20分钟，再加入南瓜一起煮10分钟左右

　　【红枣山药小米粥】 材料：

　　小米70g，山药150g，红枣3-5个，枸杞一小撮 做法：

　　1. 小米洗净，先入锅，大火烧开。 2. 山药切丁，水开后下锅，此时大火转小火 3. 待山药软了，放红枣，再叮5分钟。

　　4. 此时的小米也飞花啦～山药也软啦～红枣也没熬烂～撒点枸杞～出锅～

三、小米的药用作用是什么

　　1.治胃弱或消化不良引起之失眠

　　小米15克，制半夏6克，小煎服。

　　2.治妇女妊娠黄白带

　　小米、黄芪各30克，水煎服。

　　3.治脾胃虚弱、身体消瘦

　　小米粥：

　　小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用。

　　4.治虚劳，腰膝无力等症

　　羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎浓汁，去羊骨、药渣，加入小米适量煮粥食用。

　　5.降血压

　　小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

　　小米的营养价值

　　6.养胃

　　小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

　　7.治疗重症肌无力

　　小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。

四、高营养小米适合体弱老人食用

　　小米属粗粮的一种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。

　　小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，一般粮食中少见的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其维生素b1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老年人便秘有帮助。故经常食用小米，可起到控制体重、减肥、降低血糖和血脂等作用。下面是几种小米的食用方法：

　　小米枣仁粥 可补脾润燥、宁心安神。纳食不香、夜寐不宁、大便干燥者可用小米100克煮粥，粥将熟时加入酸枣仁末15克，蜂蜜40克，搅匀煮开即可。每日2次，加蜂蜜温服。

　　小米红枣山药粥 老年人在熬粥时，可以将小米和糯米掺在一起，并放上一些红枣或山药一起熬，红枣有健脾、和胃、滋补的功能，山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空，如两者作用相加，即可在滋补的同时，起到促进胃肠道消化，预防便秘的作用。通常来说，这种粥比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。

　　二米饭 将小米和大米放在一起蒸成干饭，这样可以将小米和大米的营养搭配在一起，有利于老年人对营养的综合吸收。

　　此外，还可以将小米磨成面粉，和在小麦面粉或玉米面粉中，做成面食或糕点，其营养价值要比小麦粉高得多，较适合老年人食用。