薏米小米粥怎么做 小米薏米粥的营养价值有哪些

一、薏米小米粥的做法是什么

　　薏米在人们的眼中可以与粮食媲美，时常被当作粮食来满足日常饮食，薏米又是一种抗癌剂，可以缓解多种病菌的滋生，也有美容的功效，广受消费者的欢迎。小米具有丰富的胡萝卜素，也有粮食所稀有的纤维素，还具有氨基酸，在民间又有“代参汤”的美誉，可谓男女老少皆宜。

　　薏仁与小米的搭配堪称为绝配，同为粮食类，又都是美容滋补品，是食疗的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食，又可做成甜汤，都是美味一道。下面就来看看薏仁小米粥的做法吧。

　　做法一

　　材料：200g小米和50g薏仁

　　做法：1.准备200g小米和50g薏仁

　　2.将小米洗净，然后用水泡一个小时

　　3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅

　　4.然后一次性加满水

　　5.用中火将水烧开

　　6.将沫撇掉

　　7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬

　　8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了

　　营养：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　做法二

　　材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，红小豆30克，红枣20克，葡萄干20克。

　　做法：1.将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，将小米清洗干净，糯米分别放入碗中待用。

　　2.将红小豆，薏米放入锅中，大火烧开，小火慢慢煮。

　　3.将红小豆煮至裂开，放入小米，糯米继续煮。

　　4.将红枣，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干净的红枣煮，将糯米煮熟。

　　5.放入葡萄干煮开，关火，焖5分钟，盛入碗中即可。

　　提供了两种做法，一种可为咸食，一种可为甜汤，吃起来却是不一样的美味，看看哪种更合你的口味吧。食材都有着一种魔力，让人们在探究摸索时灵光一现，一道道美食才得以展现在世代人类的面前，激励着人们深入地继续研究，探索。

二、薏米燕麦粥的作用有哪些

　　一、薏米燕麦粥的功效作用

　　薏米燕麦粥的营养很丰富，那么它到底有什么功效呢？我们都知道，粥对人体有着养生的作用。在我们的日常生活中，很多人会自己做出各种各样的粥，具有很大的滋补养生的作用。而粥的滋补功效是需要我们合理搭配食材，才能够实现的。

　　薏米燕麦粥就是将薏米和燕麦巧妙的搭配在了一起。薏米有着滋补利水、健脾清热的功效。对于老年人来说，薏米可以用作日常滋补和美容，是改善容颜的佳品。此外，它还可以利尿、消水肿、、祛风湿。

　　因此，薏米燕麦粥的功效十分全面。食用薏米燕麦粥，可以降低胆固醇和血压，同时还可以以防癌症和心脏病。

　　二、薏米燕麦粥的做法

　　原料：薏米100克 燕麦50克 牛奶400克

　　辅料：蜂蜜 香蕉 蓝莓

　　做法：

　　1、将薏米用清水侵泡，最好侵泡一夜的时间。

　　2、把薏米和燕麦放入锅中，加入清水，用大火煮开。

　　3、转成文火将薏米煮至软烂的状态。

　　4、倒入牛奶，用大火煮开。

　　5、放入蜂蜜，并且加入香蕉和蓝莓。这里的水果可以根据个人口味变化。

　　6、煮几分钟后即可出锅。

三、小米薏米粥的营养价值有哪些

　　小米薏米粥，口感柔滑绵软，不仅具有利水消肿、健脾祛湿、美容养颜等多种功效，还富含多种营养成分。那么，小米薏米粥的营养价值有哪些呢？

　　1、小米薏米粥富含脂肪，能维持人的体温和保护内脏；提供人体所必需的脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收。

　　2、小米薏米粥富含多种维生素、矿物质，有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

　　3、小米薏米粥富含镁元素，镁元素有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。另外，镁元素还可以调节人的神经和肌肉活动，增强人的耐久力。

　　4、小米薏米粥内含薏米，而薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。

　　5、小米薏米粥富含钾元素，钾元素有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，且具有降血压的作用。

　　6、小米薏米粥富含维生素E，是一道美容养颜食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。

四、小米的最主要功效是什么

　　1：小米最主要的功效——补脾胃。小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。

　　2：五谷当中小米的补肾功效最强。说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。

　　3：小米汤可以养心安神。除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥--精神焕发，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。

　　4：小米的美容养颜功效。小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。