夏季进补选择什么好 夏季进补要注意哪些

一、夏季进补吃什么

　　1.西红柿

　　西红柿富含胡萝卜素、维生素和钾、钠、铁等微量元素，能够有效补充人体营养，而且所含有的番茄红素具有抗氧化作用，对预防癌症有很好效果。

　　2.黄豆

　　黄豆中富含异黄酮、卵磷脂等，能够降低血中胆固醇，防止血管老化栓塞，也能够延缓细胞衰老，让肌肤保持柔润光滑富有弹性。

　　3.韭菜

　　韭菜可以说是男人菜，因为韭菜富含各种微量元素，其中含量较多的锌能够促进精子生成，提高精子活力，韭菜还能够补益肝肾，使男人充满活力。

　　4.三文鱼

　　三文鱼具有很高的营养价值，其中含有的不饱和脂肪酸可以明显降低血中胆固醇，从而起到预防心脑血管疾病的发生，还能预防糖尿病、老年痴呆等病。三文鱼还有补虚劳不足，健脾养胃的功效。

　　5.栗子

　　栗子被称为干果之王、人参果，其营养价值可想而知，栗子能够提高很高的能量，是男人活力的源泉。栗子富含各种维生素、氨基酸、脂肪，可以迅速补充男人所需营养，是不可错过的进补食物。

二、夏季进补就吃这5款中药

　　1、莲子

　　夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余滋补药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。

　　家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。

　　2、西洋参

　　西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。

　　早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。

　　3、黄芪

　　夏季高温酷暑，不少人因为出汗较多，感觉气虚无力、肢体疲倦，有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载，黄芪性甘微温，具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。

　　将黄芪洗净后泡开水喝是最简单的食疗方，也可用水煎服饮用。还有一种简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。

　　4、太子参

　　煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参补气生津作用的效力比人参、党参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。

　　如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心;而那些虚证患者，夏季大补容易“上火”，则不妨用太子参清补扶正;气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险;青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。

　　5、山药

　　夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代医家李修园说山药能补肾填精;《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。

　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

三、夏季进补就喝鸭汤

　　夏天天气热，我们身体的新陈代谢快，很容易脾虚，如果大补的话会增加我们的脾胃负担，更容易出现腹泻、消化不良的症状，那些滋补食物吃下去起不到进补作用，反而会危害身体甲亢，而如果选择清补的话，可以让我们的脾胃更好的适应，既能把身体的有害物质排出，又能起到生津、解暑的作用，为身体提供能量。

　　夏天清补鸭肉是最好的选择，鸭肉它性平，不温不热，含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质容易被人体吸收，它还有利水消肿、滋阴养胃的功效。下面就为大家介绍几款鸭肉汤

　　1、冬瓜水鸭汤

　　材料：冬瓜800克，水鸭一只，料酒、葱姜、盐适量

　　做法：冬瓜去皮，洗净切块，水鸭去内脏，洗净，葱姜洗净，一起放入锅里，倒入料酒、清水，大火烧开，消化慢煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：冬瓜、鸭都具有利水的功效，该汤能利水祛湿、清润消暑、滋补养颜、健脾开胃。

　　2、荸荠水鸭汤

　　材料：水鸭一只，荸荠100克，料酒，姜，葱，盐

　　做法：荸荠去皮，洗净对半切，鸭去内脏，葱姜洗净，一起放入锅里，加料酒，倒入适量清水，大火煮沸，小火煲熟即可。

　　功效：消暑，利尿，清热

　　3、骨皮老鸭汤

　　材料：地骨皮20克，老鸭一只，生姜3片，盐适量

　　做法：老鸭洗净切块，生姜、地骨皮洗净，一起放入锅里，加水适量，煲到鸭肉烂熟，加盐调味即可。

　　功效：补益虚损，健脾化湿，清暑滋阴。

四、夏季进补应该注意什么

　　夏季比较炎热，容易出汗，体力消耗比较大，普遍人们到了夏天体质都有所下降。因此，人们总是感到身体很虚，胃口又差，以为生病，其实不然。只是阴分不足，体质较差，营养不良，劳累过度。这些人对暑热的抵抗比较差，难于适应炎热的气候。所以，人们在夏季可以选用西洋参、石斛、麦冬等益气生津的药物适当进补以调正气而改善体质。

　　但是，夏季进补可不象冬季，必须严谨，否则将会适得其反。

　　1.体强无病 身体强壮者，一般不需进补，更忌长期进补

　　2.有湿热者忌补 病人如有舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等，是湿热困脾，有外邪，故不能进补，否则就会闭门留寇。

　　3.暑热未清者忌补 如过早进补，会使暑热不易消退，甚至使已经逐步消退的暑热死灰复燃。所以一定要结合清暑退热药，如清暑益气汤。

　　4.忌腻补 夏天多热多湿，要清补，而不能腻补、蛮补。如十全大补烫更是不能用。参类中推荐西洋参。西洋参性凉，有补气生津之效。夏天出汗较多含上一片效果很好。