2017-01-24 12:18 来源:网友分享
1、乳类与乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
4、肉类与禽蛋
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
补钙有助于预防结肠息肉的发生,补钙结束后,受试者的发病危险并不会反弹,而且这种预防作用在停药5年后仍然有效。如果不加以及时治疗,结肠息肉容易发生癌变。
来自dartmouth医学院的john a. baron在最近一次美国癌症研究会研讨会上:“大量的流行病学和试验数据研究显示,大量摄入钙剂会降低结直肠癌的发病危险。”
在1999年,科学家进行了一项被称为“补钙预防结肠息肉效果”的试验研究。在这项研究中共有930名成年人参加,受试者被随机分为两组,分别服用无活性安慰剂或1200mg钙剂,持续四年,结果发现,补钙组患者发生结肠癌的危险性降低20%。
根据最新的研究结果,补钙有助于预防结肠息肉的发生,而且这种预防作用在停药5年后仍然有效。如果不加以及时治疗,结肠息肉容易发生癌变。
在这次研讨会上,baron报告了对822名受试者的调查数据。这些受试者在治疗结束后至少药追踪随访5年以上。
baron说:“在研究期间,受试者发生结肠息肉的危险性降低了41%,而结肠癌的发病危险降低了35%。在治疗期间,发病危险的下降更为明显。”补钙停止五年以上,这种发病危险的下降就不再持续。
他说:“上述数据显示,补钙能够有效降低结直肠腺癌的发病危险。补钙结束后,受试者的发病危险并不会反弹。实际上,补钙五年后,对结直肠肿瘤的预防作用会延迟显效,而且更加明显。”
上班开车、在写字楼一坐就一天、没时间晒太阳……近日,记者从解放军总医院、305医院、306医院骨密度检测门诊调查发现,近一两年门诊骨密度检测不合格者年龄日渐降低,二十多岁出现骨质疏松的体检者并不少见。
这些检测结果不理想的人,第一句感叹都带着疑问:我并不缺营养啊?!
他们不知道,保持骨密度水平或者补钙,光靠进食补充是不行的。
富含钙的食物以及专门的补钙营养品,必须得通过人体肌肉以及骨骼的运动,加上阳光的作用,才能转化为真正的钙能量,达到被人体吸收的结果,尤其是软骨和胫骨的骨质。全国人大代表钟南山院士建议广大读者:保护骨密度,最重要的办法是运动,其次才是靠饮食和补充专门的钙营养素。
如今72岁的钟院士还在每天坚持运动,即使在会议之中,不可能有时间进行集中锻炼,他也会抽出点滴时间,利用房间狭窄的空地做俯卧撑。
钟院士希望在校生尤其是青春期的中学生,多给自己一些运动时间。青春期是人一生骨钙生长最旺盛的阶段,一生的骨钙银行需要靠这时储存大量的积蓄,比较大的运动量对增加骨钙是最好的帮助。35岁以前是身体机能最好的时候,都是骨钙可以增加的阶段。35岁到45岁以前,是人体骨钙的相对平衡期,但是如果放弃运动:比如长走、慢跑、打球、跳舞等,骨钙就会开始迅速丢失。
补钙,几乎是人人关心的问题,老年人更是格外重视。钟院士的建议其实就是老百姓常说的:要想硬硬朗朗的,您就得多运动。天不冷不热的时候,太阳好的时候,到空气好的地方,尤其是公园里,多走上几圈;平时家里房间多通通空气;就算再不爱运动,抻抻胳膊,动动腿,多做一点家务,也比总是坐着不爱活动要强。
1、提高抵抗力
人体抵抗力强弱取决于人的健康状况。身体健壮,抵抗力强,就不容易发生疾病。由于体内的钙代谢正常是全身组织.器官各系统发挥正常功能的基础条件之一,所以人体钙代谢能直接或间接地影响人的抵抗力。 直接作用:钙直接参与人体内生理生化过程,在维持细胞膜的完整性和通透性,维持体内各系统正常功能,尤其是免疫系统功能等方面,均具有重要作用。
间接作用:钙可以使人体骨骼发育健壮,肌肉发达,精神饱满,还可以保持体内水和电解质平衡,缓解炎症以及健美皮肤,并能抑制有害病菌的入侵。
2、防治感冒
钙能降低毛细血管的通透性;钙能抑制病菌的生存;钙能增强人体对环境冷暖变化的适应能力。
3、延缓衰老
衰老是不可抗拒的自然规律,人的寿命受许多因素的影响,钙是非常重要的一种因素。
衰老长表现为过早的驼背,牙齿脱落,身高变矮,关节疼痛,行走无力等。这些现象常与缺钙有关。因为钙能促进皮下弹性组织的形成,是皮肤有弹性。抑制皱纹和老年斑的出现。还能防治老年眼睛白内障的形成。保持头发的正常光泽。保持牙齿的洁白和坚固。改善消化系统的生理功能,还能镇静安神,保证大脑正常的工作状态。因此,钙对延缓衰老是十分有益的。
4、降低血压
研究表明,对某些人来说,不用药物而增加钙的摄入量可能是降压的一个妙招。美国的医学教授调查显示:凡每天摄钙1300毫克的人,比每天摄钙300毫克者,高血压患病率低12%,在40岁以下人群中患病危险减少24%。
5、预防心脏病
钙元素除了通过降低血压保护心脏外,还有一种护心方式,帮助降低血液中的胆固醇。研究表明,每天摄钙2200毫克可减少胆固醇6%,其危害最大的低密度脂蛋白减少11%,而有益的高密度脂蛋白却保持不变。