驴肉怎么做好吃 驴肉的做法

　　很多人都知道河北保定的驴肉火烧是十分的出名的，人们对于驴肉也有很高的评价，是一种十分传统和有特色的美食，驴肉之所以得到这么多人的喜爱和赞赏，主要是由于驴肉本身的价值十分的高，据研究发现，驴肉中含有很丰富的不饱和脂肪酸以及亚麻酸。那么究竟该如何烹饪驴肉才能够使得驴肉的价值得到最大的利用呢。

　　​接下来笔者就为大家介绍一种泰山驴肉的做法，需要准备的材料是新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝四种材料。

　　第一，由于驴肉本身是不太干净的，因此一定要先将驴肉进行清洗，尤其是将驴肉上的血丝清洗干净，清洗干净之后放在容器中，加入卤料，然后再放入半锅水，将驴肉煮至八成熟的程度。

　　第二，将驴肉煮至八成熟之后，为了接下来烹饪的方便要先将驴肉放在空气流通的地方，将驴肉晾凉，晾凉之后将驴肉切成片状。

　　第三，需要准备一个干净的锅，先将锅进行清洗，然后再将锅中放入一些油，等待油有些热了之后再准备下面的步骤。

　　第四，等到油热了之后，将之前准备的姜蒜、姜丝，干辣椒进行煸炒，然后再放入适量的驴肉，再加入一些料酒进行提味，然后再放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖等佐料，然后再烧三分钟左右即可。

　　第五，最后就是将煮熟的驴肉盛出来，在放驴肉的盘子中最好是先垫一点香菜。

　　其实驴肉的制作方法是十分的多的，上面笔者为大家介绍的主要是泰山驴肉的做法，泰山驴肉是十分著名的一道佳肴，其制作方法是十分的简单的，并且其使用的材料也是比较容易找到的，其营养价值也非常的高，因此希望大家在制作驴肉的时候可以借鉴此种做法。