夏天养生的清淡饮食 女性饮食清淡对身体好吗

一、夏天吃哪种食物较清淡

　　翡翠苦瓜盅
　　在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
　　芝麻苦瓜炒蛋
　　苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2-3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。
　　农家四宝
　　用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
　　做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
　　特色：田园农家风味足，健康有益。
　　东坡茄子
　　茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。

二、女性多吃清淡食物的好处

　　肌肤平滑白嫩
　　女性常食辛辣会刺激汗腺排出汗液，还会含有油脂，油脂会堵塞毛孔，使皮肤发炎（就会长出痘痘），而皮肤最脆弱的地方就是脸部，脸上长痘痘还会影响女生的外貌美观，所以饮食多清淡，自然肌肤健康。
　　减轻身体负担
　　我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效地减少身体负担。清淡饮食绝不等于全素饮食，一味吃素不仅会导致体内营养元素失衡，有时还会增加肠胃负担，达不到清理肠胃的目的。
　　缓解便秘促排毒
　　白领女性经常不能规律进食，无暇顾及均衡营养的摄取，加之常常在外面餐馆里吃饭，食物中就缺少蔬菜和粗纤维。另外，经常便秘的女生，大多都有色斑、口臭、腰部赘肉等问题，女性朋友可通过饮食清淡，多食膳食纤维，多喝水来改善便秘。
　　防止妇科炎症复发
　　对于患有妇科疾病，感染性疾病的女性来说，需要忌食辛辣食物和海鲜发物，饮食一定要清淡。对于已经康复的患者，以防妇科炎症反复发作，尽量饮食清淡，避免辛辣。

三、生病后饮食别太清淡

　　生病了该吃点什么？相信大多数人会选择“清淡的饮食”这一选项，也因此，生病的病人小至感冒发烧，大至手术放化疗，家属提供的饮食往往是以粥与汤为代表的“清淡食物”。但粥与汤是不是真的适合病人？喝粥与喝汤就是“选择清淡饮食”的代表？在对待病人的饮食方面，或许你存在着大大小小的误区，而只有正确的营养支持，才能让病人好得更快！
　　汤粥有时必要但不能作为病人主要能量来源
　　许多人在朋友、家人生病时，最喜欢以粥与汤来作为病人的主要营养来源，因为大多数中国人认为，生病时就应该多吃清淡的食物。对于如感冒、发烧等因高体温造成体内代谢酶失活、进而导致食欲下降的人群来说，喝清淡的粥或清淡的汤品不容易反胃，能够在保证病人能量摄入的基础上，促进病人食欲，增加营养摄入；而对于外科手术、放化疗等刚刚结束的人群来说，由于机体接受了强烈的外部刺激，身体各系统都发生巨大变化，需要经过一段短暂的时间恢复基本的元气，因此此时以流食、半流食为主，以减少对机体的进一步刺激并同时保证患者最基本的营养需求。
　　也就是说，汤粥类食物在某些时候对于病人来说是必要的，但从整体营养价值来分析，汤粥不宜进行长期的患者营养支持。粥类主要以碳水化合物为主，间或搭配少量脂肪（如鸡肉、鱼肉、虾肉）及蔬菜（如生菜、香菜等），碳水化合物占据主要地位，蛋白质与脂肪占比很少，维生素与矿物质含量更少；而病人饮用的汤类大多以鱼汤、鸡汤、乳鸽汤等为主，如果不吃肉只喝汤，汤里含有的蛋白质、维生素与矿物质等微乎其微，取而代之的是从皮肉溶入水中的大量脂肪，严格来说这一类汤品算不上“清淡饮食”，而过于油腻的汤不但营养不足，更不利于患者康复。
　　清淡饮食易造成营养不足，营养均衡促康复
　　以手术后患者为例，在机体经历手术带来的创伤后，机体产生巨大变化，需要更多的氨基酸来促进伤口的愈合，同时跟着尿氮排出体外的无机盐、矿物质也会有所增加，如果在术后时间还坚持“清淡饮食”而不重视营养摄入，患者很容易出现手术康复期的营养不良。想要避免这一状况，在均衡营养的同时相应加强某些营养素的摄入非常有必要。
　　以外科术后患者为例，碳水化合物是主要的能量来源，同时一部分为创伤愈合所必须的成纤维细胞和吞噬细胞也利用葡萄糖作为主要来源，因此，病人应当适当摄入主食；维生素与病人创伤有密切联系，但对于一部分脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪摄入能够有效促进这一部分维生素的摄入，因此，少量进食脂肪也很有必要；最值得一提的是蛋白质，由于伤口的愈合与含硫氨基酸、赖氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相关，机体对于蛋白质的需求会大大超过人在健康时的需求，因此，术后高蛋白饮食成为患者康复最大的助力；而无机盐与矿物质由于流失增多，也应当加强补充，以保证机体的康复。
　　尽管不同的病人对于营养的需求各自不同，但想要病人快速康复，持续性的“清淡饮食”一定不是最佳选择。清淡的饮食只会造成营养素的偏离与缺失，减慢伤口愈合与机体恢复的速度，消耗病人大量的精力。没有好的营养支持，病人往往会觉得生一次病就伤了身体的根，这是得不偿失的。
　　想要病人恢复快，要营养更要对症
　　大多数病人在生病期间，由于机体功能减弱，身体内酶的活性降低，消化能力减弱，直接导致食欲不振。有时即使提供营养全面的食物，也会因为病人食欲不振、心情不佳导致摄入不够、消化不良，进而出现营养不良的情况。因此，提供给病人的食物，不仅要营养全面，更要尽可能兼顾色、香、味，同时需要病人在心情愉快的情况下进食，才能更有效地刺激病人进食并促进消化与吸收。
　　同时，不同的病人对膳食特征的需求不同，饭菜应当做得更适合他们的身体特征。如做了消化道手术的病人，其膳食应当做得更加细软，减少粗膳食纤维含量，以免给消化道带来刺激与负担；如做了肛肠手术的病人，则应当多提供大豆、蔬菜等富含膳食纤维的食物，同时尽可能减少或避免辛辣、刺激性食物；如泌尿外科的病人则应当增加水分的摄入，少吃草酸含量高的蔬菜和豆制品……对病人的营养支持是一门深奥的学问，家属想要病人更好地恢复健康，就不应当一味提供清淡的粥或进补的汤，而是在营养科医生的建议与指导下，科学、有效地为病人补充他们最需要的营养素，以促进病人的康复。

四、老年人饮食越清淡越好吗

　　人吃过分清淡的食物会降低体质，反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的长者，也不可过分强求饮食清淡。因为在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、肉、鱼之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。
　　例如，大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，适当多食用海产品对人体大有益处。
　　建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每日25克至50克）、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样，胃口也会好。
　　由此看来，老年人的饮食也并非越清淡越好哦。