醋泡花生能有效降压吗 醋泡花生怎么做

一、醋泡花生米应选哪种醋

　　1、醋要用香醋或山西老陈醋。陈醋的发酵更为彻底,用它来做醋泡花生米更耐放些,而且味道也不错!

　　2、要用糖熬成糖浆,只用蜂蜜的话不会太甜。最好用糖浆加蜂蜜。

　　3、把炸好的花生和1、2提到的调料一起搅拌,就可以了。

　　醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

　　花生配醋,不但口味好,而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”,但毕竟脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,坚持服用,可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是,食用老醋花生要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则对牙齿健康不利。

　　陈醋营养分析

　　1、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

　　2、醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

　　3、醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

　　4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

　　5、醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

　　6、醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

　　7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用。

二、醋泡花生米的做法

　　1、醋泡花生的做法

　　醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡,优点是快速但效果差,有效成分流失的多。做法是将花生米油炸熟;将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

　　2、醋泡花生做法的注意事项

　　一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行,陈酿不到2年没什么效果,不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋,效果最好。而且没有任何添加剂,纯天然的。最低也是2年陈酿。

　　3、醋泡花生的禁忌

　　尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时,应禁食,当症状稍有减轻时,可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食。每日可3餐或5餐,量不宜过多。应多饮水,改善脱水,和毒血症,利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物,芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物,待肠道病变康复后再食用普通膳食。

三、醋泡花生真能降压吗

　　有一个用醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10颗。据称该偏方能清热活血，软化血管，降血压。

　　除醋浸泡花生米外，还流传着一些类似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡鸡蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。没有人认真的研究过这些偏方的作用，大家传来传去而已。

　　从偏方的组成看，虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起。过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处)。

　　好了，误区被识破了，那吃什么可以降血压呢?

　　高血压等的慢性病，通常是有不良的生活习惯——在饮食方面能量过剩、体力活动较少导致的。要控制高血压等的慢性病，并不是死记硬背的记住“降压食物”就够了，更不能指望偏方来解决一切问题。

　　所以，降血压还要辅助一定的降压药物。另外要限制食盐，高盐膳食简直就是高血压的“催化剂”，可直接导致高血压，一个人每天多吃1克盐，可导致血压升高1-2个汞柱。

　　整体的膳食结构健康也是很重要的。所谓膳食结构，就是食物的类别和数量比例。提倡多吃蔬菜、水果、豆类、坚果，喝低脂奶，少吃精白米面，少吃肥肉，吃适量的鸡鸭鱼肉等等。从营养的角度来说，这种饮食脂肪少，胆固醇低，钾、钙、镁含量高，膳食纤维、抗氧化物质多，对控制血压和预防心脏病都非常有好处。

　　另一方面，精神压力大也会增加高血压的风险，祝愿朋友们家庭和谐，幸福美满，工作顺利，天天有个好心情，这也是远离疾病的一个因素哦!

四、醋泡花生的功效与作用大

　　经常吃醋泡花生能够帮助我们起到清热和活血的作用，而且对血管的保护性很强，可以防范血栓的形成等。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

　　食物要想发挥其很好的功效一定要注意合理的搭配，而醋和花生就是最好的搭配组合。这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

　　虽然生活中有很多食物中可以用醋泡着来吃的，不过这也是分情况的，有些食物就不宜用醋泡的。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

　　腹泻是日常生活中的常见病和高发病，有此症状的患者应该要避免对肠道的刺激，所以在日常饮食方面要更加注意。在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食。如藕粉，米，汤，果汁，菜汁;禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食，以保证肠道充分休息，要补充水分及电解质。每日6餐，每餐200～250毫升。腹泻症状好转后，可食用少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食。可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等。每日可3餐或5餐，量不宜过多。应多饮水，改善脱水，和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食。