小米糕的家庭做法 怎么样做出健康的小米糕

2017-04-06 09:10 来源:网友投稿 作者: 马芷蕾

  小米糕是一种非常好吃的小吃食物,而且小米糕有着很长的历史,小米糕的制作也非常的方便,又容易储藏,使用的方法也是多种多样,受到了很多人的喜欢,想要在自己家里面制作小米糕的话,大家也是可以轻松做出来的,下面小编就来给大家介绍一下小米糕的制作方法到底有哪些,大家一起来了解一下吧!

  大家可以准备五十克小米,四十克的色拉油,五十克的元贞糖,把小米洗干净浸泡24个小时,然后再用手指把米粒碾开,分离蛋白和蛋黄备用,小米控干水分放进料理机里面,加入一些油,先打一下,然后再加入两个蛋黄,打到小米成米浆状。然后再把四个蛋白分次加入,打至湿性发泡,在挖1/3已经打好的蛋白放进小米浆里面,上下搅拌均匀,再挖1/3打好的蛋白放进去,再次搅拌均匀,再倒回蛋白盆里面上下搅拌均匀,倒入已经铺好油纸的电饭锅里面,抹平表面,振出大气泡,插上电,按一下煮饭,然后跳到保温大概半个小时再按一次煮饭键等到跳到保温以后,保温25分钟就可以了。

  还有一种做法就是准备100克小米,五十克的糯米粉,100克的澄粉,十五克的油和五十克的糖,还有150克水,把小米洗干净浸泡24个小时,沥干水分放进料理机里面打成粉,称好各种粉和其他的材料,把糯米粉和小米粉还有澄粉搅拌均匀倒入糖再倒入油,再倒入水,拌好的粉糊放置十分钟左右,冷水入锅,出现蒸汽以后转成中火蒸煮二十分钟,蒸好的小米糕切成片状装盘就可以了。

  上面给大家介绍的就是小米糕的制作方法,现在大家应该也有所了解了吧,小米糕多做成甜品或者是各种各样的点心,有的味道是鲜的,有的味道是甜的,还有的味道是咸的,都受到了大家的喜欢如果你喜欢吃小米糕的话,就可以按照的方法来做一下。

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