银杏属于坚果类水果吗？有什么营养价值?

　　银杏口感清甜，有水果的特征，那么银杏属于坚果类水果吗?很多人在这个问题上都是一头雾水，那么就让小编给大家普及一下银杏的知识吧。

　　银杏属于什么种类的水果

　　银杏属于坚果类食物，它又名白果，在多种多样的干果食品中，银杏的经济价值可以排进前三名，由此可见银杏的高价值。它的主要用途是食用和入药，银杏的原产地是中国，目前全世界银杏总产量的90%以上都来自中国。银杏可以说是浑身都是宝：银杏叶可以做茶饮入药，如银杏滴丸的作用，银杏果可以提取营养成分、入糕点等，银杏的成分可以防治高血压高血脂，健脑益智营养心脏。自古民间就有“食白果、延天寿”的说法。

　　银杏果的营养价值

　　白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

　　白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有 维生素c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

　　经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。