蒸熟的水果有营养吗 五类水果蒸熟吃养生功效加倍

　　水果含有人体所需要的大量的维生素等物质，是人体补充必需营养所不能或缺的，平时我们吃水果一般都是生吃，或者是将其做成水果沙拉吃。这样的吃法虽然美味，但是却不适合一些脾胃差的人，其实个别水果搭配食材蒸着吃的效果会更好。蒸熟的水果有营养吗，一起来了解一下吧。

　　1、红枣

　　红枣中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素等以及各种元素，红枣中含有的维生素C在所有的水果中名列前茅，经常吃大枣的人的身体会更健康。而且大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用。将枣蒸熟了吃的效果会更佳，更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人。

　　食疗推荐：将红枣与少许枸杞洗净之后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　2、梨

　　梨本就有很好的滋养功效，梨蒸熟吃的效果也是非常好的，蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，而最常将梨与川贝冰糖一起蒸熟吃，对于长期咳嗽不止、肺不好的人都有非常不错的功效。

　　食疗推荐：将大雪梨切下梨盖，去掉内核，然后在其中倒入3克川贝粉和适量冰糖，接着再覆上梨盖，放在碗中隔着水蒸10分钟左右即可关火，然后将梨取出，待其温热之后把蒸出来的汤喝掉再将梨吃掉，1日一次有非常不错的止咳效果。但是不适合风寒咳嗽者食用。

　　3、山楂

　　山楂中含有大量的有机酸、果酸等，虽然生吃非常可口，但是生吃却会对胃造成一定的刺激，而且还会有酸牙的情况。把山楂蒸熟了之后吃能有非常不错的健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　食疗推荐：将去了核之后的山楂洗净之后放在碗里，并加入适量的冰糖，将其放在蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂会变成色泽鲜明的颜色，而且味道酸酸甜甜，非常可口，不仅开胃，还能助消化。

　　4、苹果

　　“一日一苹果，医生远离我”，这样的俗语中可以看出苹果对于人体健康的功效之大，苹果含有非常丰富的维生素营养，是世界四大水果之冠。其实将水果蒸熟吃的效果也是非常大的，尤其对于寒性体制的人来说，能让苹果的食疗效果加倍。

　　食疗推荐：直接将苹果切成块放在碗里隔水蒸蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。苹果蒸熟之后其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，有利于消化。

　　5、橘子

　　橘子中富含维生素C，常吃橘子不仅能够降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是值得注意的是，春季吃多了橘子容易引起上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。将橘子热过之后吃能发挥意想不到的功效。

　　食疗推荐：将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟，然后将橘子擦干之后放在微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样的橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既能美容又不会上火。还对肠道有温和的刺激作用，能帮助消化，增加食欲，健胃养脾。