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孕妇可以吃绿豆吗适合孕妇食用的绿豆食谱

2017-07-20 21:43 来源：网友分享

一、孕妇是不是可以吃绿豆

　　孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇在夏季适当吃绿豆可以起到清除胎毒、补充营养作用，是补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

　　孕妇吃绿豆的好处：

　　1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。

　　2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。

　　3、绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。

　　4、绿豆有利于排尿祛湿，孕妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象。

　　5、绿豆含有丰富的钾元素，孕妇吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。

　　6、绿豆含有丰富的钙物质，孕妇吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康。

　　要注意的是，孕妇吃绿豆好处虽多，但绿豆性凉，如果是天生体寒、常年腹泻的孕妇，不宜食用绿豆。

二、适合孕妇食用的绿豆食谱有哪些

　　孕妇还可利用绿豆做成一系列美味的食物，如绿豆粥、绿豆沙等。具体可尝试以下的几种绿豆食谱做法。

　　绿豆粥

　　原料：

　　粳米250克，绿豆50克。

　　调料：

　　冰糖20克。

　　做法：

　　1. 将粳米、绿豆淘洗干净。

　　2. 锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。

　　健康提示：

　　绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。

　　陈皮绿豆沙

　　食谱原料

　　绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。

　　制作方法

　　1. 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。

　　2. 锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

　　适用人群

　　晕早期的准妈妈

　　健康提示：

　　绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。

　　猪肝绿豆粥

　　原料

　　新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

　　制法

　　1、猪肝切成片状，洗净待用。

　　2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。

　　健康提示：

　　绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。

三、宝宝能够吃绿豆吗

　　宝宝是可以食用绿豆的。绿豆含有丰富的营养物质如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，无机盐，维生素等等，宝宝吃绿豆可以补充营养元素，强身健体。绿豆含有丰富的蛋白质，宝宝吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。

　　绿豆含有丰富的磷，宝宝吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。绿豆含有丰富的钙物质，宝宝吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。绿豆含有烟酸，宝宝吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育。宝宝吃绿豆，可以清热解毒，以免上火。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，宝宝吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿，还可明目，有利于拥有一个良好的视力。

　　绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。宝宝吃绿豆，还可以补充胰蛋白酶抑制剂，减少蛋白分解，维持蛋白质，保护肾脏的健康。但是绿豆性凉，如果是体寒，肠胃虚弱易腹泻的宝宝则不宜食用绿豆，或者不要多食绿豆。