2017-06-07 23:27 来源:网友分享
西红柿就是我们日常所说的番茄,它营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。那常吃西红柿有什么好处呢?吃西红柿有什么要注意呢?下面告诉你西红柿有什么好处,吃西红柿有什么要注意。
番茄不仅清甜可口,而且还含有人类食品的六大营养素,其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。番茄除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。
1、抗衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
2、降低心血管疾病的危险性:自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。
3、防癌抗癌:番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制dna的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。
4、防晒:阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维,番茄红素除了能阻止紫外线吸收,还能阻止dna及胶原的破坏
5、抗炎作用:抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。
6、治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。
7、退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。
8、消暑热:选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。
9、降血压:高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。
10、美容:榨取西红柿汁适量,加白糖少许,搅匀后涂于脸、手等外露部位,能使皮肤变得洁白,细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。
11、治夜盲:患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。西红柿所含维生素a、c,还可预防白内障。
12、健胃消食:西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,可以在饭后吃西红柿。
13、减肥降脂:肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。
14、便秘:西红柿所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
15、治贫血:西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。
中国吃网温馨提示:营养丰富的西红柿,吃的时候也有要注意的地方哦。
1、忌吃未成熟的西红柿:未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”,多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状,严重者还有生命危险。西红柿的这种有毒“生物碱”,会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低,并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。
2、空腹时忌食西红柿:因为空腹时胃酸分泌量增多,而西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分,是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应,进而形成不易溶解的块状物,使胃内张力升高,可引起腹痛、呕吐,甚至休克,空腹时不宜吃西红柿。
3、西红柿加热烹制,切忌时间过长:如果加热时间过久或反复煮食,会使维生素被大量破坏,失去营养价值。如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
4、忌与黄瓜同吃:生西红柿与生黄瓜不宜同时食用,黄瓜中具有维生素c分解酶,能破坏西红柿中维生素c及降低其它营养成分。
5、胃寒者忌吃:番茄性寒,索有胃寒者忌食生冷番茄。
6、痛经者忌吃:女子月经期间已有痛经史者忌食。
7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。