吃鸡肉的好处 鸡肉的这些好处你都知道了吗

一、鸡肉有什么营养价值吗

　　鸡肉营养价值

　　鸡肉可以划分在白肉一类，具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，每100克的鸡肉中含有21.5克的蛋白质，并且氨基酸种类多，消化和吸收率高，每100克的热量也只有167千卡。

　　鸡肉与猪肉的比较而言，鸡肉的氨基酸含量比猪肉高出13%，而且猪肉蛋白质含量低。除此之外，猪肉中含有的隐形脂肪高达28%，即使是吃“瘦肉”也无法避免脂肪，而脂肪是引起心血管疾病的凶手。所以，要选择吃鸡肉。

　　中医如何看待鸡肉

　　在中医看来鸡肉性味甘、温，入肝经，而乌骨鸡如肾经。具有温中补脾、益气养血、补肾的作用。

　　所以，鸡肉又常被用来调理营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、贫血等。

在日常生活中，鸡肉是我们非常常见一种肉食了，鸡肉的做法有很多种，可以炖汤，可以小炒，还可以炸着吃，方法多样，所产生的营养就各不相同，当然对人体所产生的功效和好处也就不相同。

二、鸡肉的四种功效

　　1.减肥

　　鸡肉的特点是低脂肪、低卡路里并且高蛋白，食用之后一方面不会造成肥胖，另一方面蛋白质分子量大，在体内停留时间长，保持长时间的饱腹感，而且不会转变为脂肪。

　　2.提高免疫力

　　鸡肉中含有大量的维生素和微量元素，这些物质容易被人体吸收，具有滋补五脏的作用。而同时鸡肉中的磷脂是人体重要来源之一。从中医角度来看鸡肉的滋补作用有利于提高免疫力。

　　3.调理感冒

　　春季多喝鸡汤能缓解感冒问题，鸡汤能够减轻鼻腔的堵塞和咽喉肿痛，还可以减少鼻涕和痰液的产生。

　　4.补肝肾

　　中医认为鸡肉能养血补肝，对于血虚、眩晕和有夜盲现象的人群具有调理作用。而在《纲目》中还记载雄性的乌骨鸡具有补肾调理耳聋的作用。

现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。

三、经常吃鸡肉的四大好处

　　吃鸡肉好处1

　　中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。

　　吃鸡肉好处2

　　鸡肉的药用价值很大：民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

　　但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 在日常生活中，鸡肉是我们非常常见一种肉食了，鸡肉的做法有很多种，可以炖汤，可以小炒，还可以炸着吃，方法多样，所产生的营养就各不相同，当然对人体所产生的功效和好处也就不相同。你知道吃鸡肉有哪些好处嘛？你知道鸡肉的营养价值都有哪些吗？让养生小编来告诉你常吃鸡肉都有哪些好处吧。

　　吃鸡肉好处3

　　鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。

　　吃鸡肉好处4

　　如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用；鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

四、鸡身上不同部位的功效

　　1.鸡胸脯

　　鸡胸脯肉的特点是脂肪含量低，同时含有大量的维生素，如尼克酸和维生素B，适合减肥和高胆固醇人群食用。

　　鸡胸脯肉的特点是脂肪含量低

　　2.鸡翅

　　鸡翅的特点是脂肪和胶原蛋白含量高，减肥人群不宜食用，但对于女性保持皮肤光泽、增强弹性具有很好的作用。

　　3.鸡腿

　　鸡腿的蛋白质含量比鸡翅高，比鸡胸脯低。但是鸡腿的口感比鸡胸脯肉鲜美，脂肪含量又比鸡翅低。所以，鸡腿深受大众欢迎，但是不宜吃油炸鸡腿，其危害比吸烟严重。

鸡肉中含有牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。