饮食养生食谱做法 健康饮食小常识

一、冬至养生推荐4种养生食谱

　　1.汤圆

　　汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

　　2.羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

　　3.八宝粥

　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮 粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成 美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

　　4.馄饨

　　馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

二、养生保健首选水果

　　NO.1——苹果

　　营养价值：苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。

　　注意事项：不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化;苹果摄入过多，不利于心、肾保健。

　　适合人群：非常适合婴幼儿、老人等体质较弱者食用。

　　不适合人群：肾炎及糖尿病者不宜多食。

　　NO.2——橘子

　　营养价值：橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。

　　注意事项：橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状;橘子不宜与萝卜、牛奶同食。

　　适合人群：慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　不适合人群：儿童和老人不宜多吃;胃肠、肾、肺功能虚寒者也不可多吃。

三、健康养生饮食15个小常识

　　1、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

　　2、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。

　　3、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

　　4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

　　7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

　　5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。

　　6、睡前三小时不要吃东西。会胖。

　　7、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。

　　8、刚出炉的面包不宜马上食用!

　　9、远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。

　　10、天天喝水八大杯。

　　11、一天不要喝两杯上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。

　　12、多油脂的食物少吃。因为得花57小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

　　13、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。

　　14、每天十杯水，膀胱癌不会来。

　　15、白天多喝水，晚上少喝水。

四、晚餐吃什么营养又健康

　　食谱一：

　　主食：米饭

　　副食：莲藕排骨汤、卤水豆腐

　　小菜：凉菜，例如凉拌海带、金针菇等等

　　食谱二：

　　晚餐吃什么最营养，粥是一个非常好的选择，因为粥有助于肠胃的消化吸收，日常多喝粥可以起到延年益寿、滋养皮肤的作用。

　　喝粥也是一门学问，我们应该根据不同的季节、不同的温度来选择不同的粥品。例如夏天喝绿豆粥，冬天喝红豆粥，老年人喝山药粥等等。

　　夏季晚餐吃什么最营养

　　夏季天气炎热，所以我们的胃口也变得不好起来，这个时候晚餐的饮食一定要注意选择清淡、容易消化的食物，并且不能够吃得太饱，避免积食。同时晚餐不能选择热量、脂肪比较多的食物，避免出现营养过剩堆积在体内的情况，最终容易出现肥胖影响身体健康。

　　夏季晚餐最好喝杂豆粥

　　上文我们曾经说过，晚餐喝粥是一个最好的选择，不仅所含有的热量不高，同时还营养丰富。

　　夏季晚餐吃什么最营养，杂豆粥是一个非常好的选择。身体所需要的营养应该在早餐和午餐的时候获取，晚上就应该少吃一点、清淡一点。并且夏季一般都是胃口比较差，太多的食物容易导致浪费。

　　食谱推荐：杂豆粥(黑豆、红豆、绿豆、薏苡仁等等)

　　功效：常见的绿豆具有清热祛湿的作用;红豆具有保健脾胃、补血的作用、薏苡仁则具有保健脾胃和祛湿的作用;黑豆则对于保健肾脏作用非常的大。所以杂豆粥不仅能够补充身体需要的水分，同时还能够获得很多身体日常难以摄取到的营养素，例如纤维、生物碱等等。

　　日常很多疾病就是由于不科学的饮食造成的，所以一定要注意饮食的均衡搭配，不能够偏食、挑食或者暴饮暴食。了解晚餐吃什么最营养的同时，还应该知道晚餐不宜吃的食物，例如一些高蛋白、高脂肪的食物，这些不仅不利于营养吸收，同时还会危害我们的身体健康。