美味小米粥食谱 小米粥的做法大全

一、推荐五款小米粥食疗方

　　一，民间小米粥的做法

　　原料：小米200克，白糖少量。

　　制作：

　　1、小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。

　　2、小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。

　　3、此粥话合各类人群.尤其是老年人。

　　二，山药小米粥的做法

　　1、准备的材料。小米清洗干净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。

　　2、锅中加入适量水，放入小米。

　　3、锅中水开，加入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠。

　　4、放入枸杞子烧5分钟左右关火。

　　5、等粥稍微冷却淋入蜂蜜。

　　6、上桌即可。

　　作用：小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康、充津液、壮筋骨以及长肌肉。

　　三，香菇西芹小米粥的做法

　　主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

　　制作步骤：

　　1.、西芹去叶洗净，切成小丁，用开水略焯;香菇去蒂并洗干净后就切小丁。

　　2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全涨开，放入香菇丁继续煮。

　　3、 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可食用。

　　四，鲜菇小米粥的做法

　　材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克。

　　制作：

　　1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片。

　　2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分。

　　3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用。

　　五，红糖小米粥的做法

　　原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

　　做法：

　　1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入

　　2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用。

　　3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了。

二、小米粥的普通做法

　　百合小米粥

　　材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可。)

　　做法：

　　1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

　　2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

　　3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

　　4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

　　花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

　　做法：

　　1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

　　2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。

　　3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　红糖小米粥

　　材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

　　做法：

　　1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

　　2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

三、推荐3款宝宝营养粥食谱

　　一，香蕉菜泥粥

　　食材明细：小米，西兰花，香蕉各适量。

　　制作步骤：

　　1、香蕉剥皮后切成块状与小米一起放在锅中煮。

　　2、西兰花洗干净，放在烧开的水中灼烫片刻，去掉农药，切碎备用。

　　3、将做好的西兰花菜泥倒在香蕉小米粥里面就可以了。

　　二，紫薯紫米粥

　　食材明细：紫薯，大米，黑米等。

　　制作步骤：

　　1、大米，小米和黑米均用水清洗干净。

　　2、紫薯去皮后首先放在清水中浸泡，以免变黑。

　　3、将紫薯切成丁状，与三种米混合加在锅中煮。

　　4、直至粥变得浓稠之后取出盛碗即可，不需要添加其他的调料。

　　三，牛奶蛋黄米汤粥

　　材料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个。

　　做法：

　　1、在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗。

　　2、鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。

　　3、将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

四、月子里小米粥的做法

　　山药小米粥：

　　准备材料山药，小米，白糖适量

　　制作方法：将买回来的山药洗干净并世成小块，然后和小同一起放入锅中煮，熟之后加入适量的白糖就可以了。由其是对于正在哺乳期的产妇来说吃这首山药小米粥不仅可以补无气，而且还要预防孩子的脾胃，消化不良等问题。

　　红糖小米粥：

　　小米，红枣，桂圆，花生，赤豆，红糖。

　　制作方法，先将红枣，桂圆去核，赤豆，桂圆用水稍微浸泡两个小时。

　　然后将小米，红枣，桂圆，赤豆，一同放入锅中用文火慢慢的熬煮，粥稠之后加入红糖就可。产妇多吃可促恶露的排出，并可补气血，实是小米粥之中大补之上选。

　　香菇猪肉小米粥：

　　香菇几朵，猪瘦肉，高汤，葱花适量

　　制作方法：先将香菇处理干净泡发之后，切成小粒，将猪瘦肉切成丝之后加入小米一起用文火煮半个小时，改用大火煮，粥稠加入葱花，盐等调味就可。

　　小米南瓜粥：

　　小米，南瓜，糖

　　制作方法：把南瓜处理干净之后切成小块，先用大火煮十分钟，然后在将小米放进去，做小米南瓜粥的时候，要记得时不时的搅拌，否则容易糊了，等到粥和南瓜融为一体的时候，有稠感就可关火，放入红糖就可。

　　小米粥含有多种维生素，氨基酸，碳水化和物，女性多吃可起到一个抗茵和防止女性阴道炎的作用，由其是对于产妇来说小米中的有色氨酸更可起到一个安眠的作用，同时可减少口中细菌的产生，缓解产妇由于月子期无法经常刷牙引起的口臭问题。所以准妈妈们在做月子的时候可适当的多吃些小米粥。