小米粥的做法大全 你了解多少

　　喜欢养生的人都知道小米粥是最养胃的食疗品。有些北方的朋友几乎每天都要喝上一杯热腾腾的小米粥，不仅开胃，而且香味可口。小米粥富含多种维生素，氨基酸，营养价值高，还能防止消化不良。对于老弱病人和产妇来说，小米粥是最佳的滋补品。今天小编就给大家讲解几个简单小米粥的做法。

　　一 小米粥 将小米洗净，浸泡三十分钟，冷水烧开后放入小米，改用小火煮，待米粒已烂且粥粘稠时即可关火盛出。看似简单的粗粮粥，其实还是有诀窍的。不要使用高压锅制作小米，因为小米颗粒比较碎容易堵住阀门，引发安全隐患。另外要等水完全沸腾后再放入小米，不但熟的快，还不会黏锅底。

　　二 南瓜小米粥 需要准备大小米，南瓜。将大小米洗干净，放入陶瓷煲里，加适量的水按照平常煮粥的方法就烧开。将南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲中一同混煮，中火烧开再改文火，直至南瓜软烂，轻松搅拌成泥便可。经常喝南瓜小米粥，可以润肺益气，利尿祛湿，美容养颜。

　　三 红枣小米粥 准备小米，红枣。将小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。将小米放入平底锅中用小火炒，炒至干爽，闻到香味即可，然后将超好的小米倒入砂锅中，放入红枣，倒入足量的水。大火烧开后转成文火，熬至浓稠成粥。经常使用红枣小米粥，有助于养胃补气补血。

　　其实小米粥的做法简单容易操作。每个人还可以根据自己的喜好在小米粥中加入其它辅材，比如枸杞，蔗糖，蜂蜜，红糖，山药等。也可以根据网上的食谱，在烹饪时将小米同绿豆，或黄豆或香菇等混煮，制作成精美的食品。但烹饪小米粥时，禁与杏仁一起服用，容易引起呕吐，腹泻。因为小米性偏凉，对于气滞者和体质偏虚寒、小便清长者也不宜过多食用小米粥。

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