水果小米粥的做法大全 如何煮水果小米粥

一、简述水果的功能和作用

　　在我们日常生活中，天天都与蔬菜和水果打交道，人们一般只把蔬菜作为饭桌上的佳肴，而水果则被当成一种不可或缺的食品。据了解，我们学校有一些女生一日三餐均用水果来代替，认为既可以减肥又对美容有好处。我认为，在我们和水果亲密接触的同时，为了我们的身体更加健康，必须了解水果的功能和作用。

　　一、 寒冷性水果

　　1、百果之宗――梨

　　梨又被称作快果、玉乳 ，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。同时，梨是令人生机勃勃、精力十足的水果食品。它不仅水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。 但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。

　　梨还有一个重要的功能，那就是能预防癌症。它能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。”《本草求原》也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方: “治反胃转食，药物不下; 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

　　2、快乐源泉——香蕉

　　香蕉素有“快乐水果”的美称。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。 值得指出的是：香蕉性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

　　但由于它性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物——黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。

　　3、水中王子——西瓜

　　西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。

　　西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

　　二、温热性水果

　　1、果中之王——荔枝。

　　宋朝诗人苏轼的《惠州一绝》一诗中说道，“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”从这首诗，我们就可以知道，荔枝是一种及其美味的水果。同时，荔枝又有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。荔枝补脑健身、止咳。

　　2、南国人参——龙眼

　　龙眼又被称为“桂圆”。 龙眼味甜， 并含多种天然营养成分，是家常美味营养食品。据古代医学著作《本草纲目》记载，久服可“强魄聪明”，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智“之功效。用我们现在的话说，龙眼主要功效是可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等。

　　3.、西域佳果――石榴

　　石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。

　　三、平性水果

　　1、长寿食品——山楂

　　山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。

　　同时，山楂含有丰富的维生素C、多种人体必需氨基酸和多种有机酸，铁、钙含量为各类水果之冠，还含有黄酮类物质，营养丰富。有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药

　　2、大夫第一药――苹果

　　苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪哦。

　　据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。

　　3、百益之果——木瓜

　　木瓜是岭南四大名果之一。有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。多吃可延年益寿。木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;功效：主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

　　4、果蔬珍品——火龙果

　　火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

　　我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。

　　科学家研究发现：每天分多次吃水果能防癌症的发生。那么，每天吃多少水果最合适?《中国居民膳食指南》中推荐市民，(蔬菜每天的摄入量应为400～500克)，水果的摄入量为100～200克。用标准通俗的话来说：每天要吃2个单位的水果(1杯果汁相当或1个中等大小的水果相当1个单位)。不同的水果所含的营养成分各不同，因此水果品种选择尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果。

　　人们的生活提高了，水果也越来越多样化。希望大家能更多地了解一些水果与健康的有益知识，合理健康地吃水果，吃出健康、吃出美丽，引导健康绿色的新生活。

二、水果小米粥怎么做好吃

　　对于孩子来说，最容易吸收和消化的食物应该就是粥了，粥的种类有很多，小米粥的养胃作用是非常大的，孩子也比较喜欢吃甜的东西，水果也是孩子非常喜欢吃的。水果小米粥的做法非常的多种，大家可以好好的了解一下，下面我就来给大家介绍一下水果小米粥的做法大全，想要了解的朋友就跟着我一起来看看吧。

　　银耳香梨水果粥，大家可以在锅子里面加入适量的水，然后用大火烧开。小米用清水冲洗干净，然后再放进锅子里面加入一些食用油和食盐，大火煮开以后用勺子撇去浮沫，银耳用冷水泡发，泡好的银耳老的地方去掉，然后再清洗干净，用刀稍微的剁碎一些，然后再把剁好的银耳碎放进小米锅里面，用小勺稍微的搅拌几下，然后再改成中小火，煮到粥体浓稠，香梨洗干净以后把皮去掉，把核去掉，切成小丁，然后再把香梨丁放进粥里面搅拌至浓稠状，继续煮3到5分钟就可以了。

　　水果冰粥，大家应该要把小米先浸泡一下，然后再放进锅里面加入水和冰糖熬成粥，可以多加一些水，不要煮得太稠。小米粥煮好之后可以根据自己的口味加入一些红糖来搅拌，放凉以后再加入自己喜欢的水果就可以了，冰镇之后的口味会更好一些。

　　什锦水果粥，大家可以把小米和糯米洗干净，然后一次性加足水煮成粥，煮好的粥放凉，如果你喜欢吃甜的，那么就可以在煮粥的时候加入一些冰糖，也可以在吃的时候加入一些白糖。如果你喜欢喝冰粥的话，也可以放进冰箱里面冷藏，把水果洗干净切成丁，水果可以根据自己的喜好来进行选择，然后再把水果放进粥里面就可以了，非常的好看，而且又凉又甜，口感非常的不错。

　　上面给大家介绍的就是水果小米粥的做法大全，现在大家应该也有所了解了吧。大家在选择水果的时候应该要选择新鲜的水果来作为粥的搭配，苹果酸甜可口，营养价值又非常的不错，所以大家可以加一些苹果，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

三、水果粥的食疗价值

　　水果粥容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。水果还可以提供各种维生素。

　　1.补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

　　2.健脾养胃：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　3.壮腰壮阳：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

　　4.聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

　　5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　6.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

四、如何做水果小米粥

　　原料：紫米;大米;

　　调料：草莓;芒果;椰浆;

　　营养：感冒上火，没有食欲来一碗也开胃，还有小孩子春天喝粥很滋润肠胃的。

　　水果粥做法和步骤

　　1白米洗净泡水(熬粥用的白米最好是新米，弹性好，味道香)紫米也洗净泡好，紫米最好提前1小时就泡上，紫米相对白米来说比较硬;2如果用压力锅可以将紫米先煮开，再放入白米熬，这样紫米烂了白米也熟了，当然像我这样用小锅熬的话先煮紫米，煮到紫米变大，吸足水分，加入泡好的白米熬;3煮紫米的时候我们可以先加工芒果，按住芒果，先离核，上面片一片，中间一片是芒果的核，下面一片，上下的芒果片，芒果肉如图四所示切花刀;

　　4左右切好花刀后，将芒果肉翻开，用小刀片下;

　　5草莓切开，水果粥可以选择应季自己喜欢的水果;粥熬成粘稠;盛入小碗中;

　　6晾凉后倒入椰浆，没有椰浆也可以倒入椰汁;

　　7放上切好的水果，这种水果粥水果一定要最后晾凉后加，不要粥还烫着加，如果夏天喝，还可以把粥放在保鲜盒里冷藏一段时间然后再加上椰浆和水果，又香又凉，喝着特别过瘾。

　　8感冒上火，没有食欲来一碗也开胃，还有小孩子春天喝粥很滋润肠胃的。

　　9熬点水果粥，清新润肺还带着滋润养颜。