海参营养价值高 干海参怎么做最美味呢

　　干海参的吃法其实很简单，首先要把干海参发泡，主要分为三步，即泡—煮—泡，先将干海参置于冰箱保鲜层浸泡24-36个小时，先泡24小时，然后煮30-40分钟，然后再泡36个小时 ，详细的发泡方法可以到海参资讯网查看，有详细的介绍。

　　然后干海参就可以用来做菜、煲汤、或是凉拌吃了。建议干海参吃法越简单越好，尽量不影响到海参的营养价值。

　　强烈推荐海参鸡蛋羹，细嫩爽滑的海参蛋羹真是非常好吃。

　　三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散，然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌（千万别给弄成蛋花汤哈）。加入适量盐搅匀，然后用筛子过滤一下倒入两个碗里，将切了的海参分别放入两个碗里，放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟。中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸，蒸好以后取出来，加适量生抽，加适量香油，撒少许小葱末就可以开吃啦。