海参的营养价值 深入了解海参

　　海参作为海参纲的主要生物种类，有着悠久的存在历史，在海里以浮游生物作为食物，可以存在于世界的各大海洋里，其营养功效可以与燕窝、鱼翅等昂贵的食物齐名。随着人们对海参认识的加深，这种棘皮动物出现在人们视线中的频率越来越高，称为富贵人家的钟爱之品。

　　海参具有很鲜明的生物特征，其身体的颜色可以随着环境的改变而发生变化，该特性可以帮助海参从天敌的眼皮底下顺利逃脱。海参与很多动物一样都会需要休眠，但海参的休眠时间发生在夏季，此时它们一般藏匿在石头底下，既不用进食也不会活动身体，入秋后会自行苏醒。另外，海参的修复能力很强，当身体由于外界因素被切断时，两截身体经过一段时间后可以各自生长成一个完整的海参，这也是当今很多科学家致力研究的问题。

　　海参拥有的营养物质极其丰富，包括有蛋白质、维生素、纤维素、铁、钙等，都是维持人体活动所必需的。经过研究得知，海参含有多种活性物质和氨基酸，可以增强细胞的活力，维持人体的水分，进而起到延缓衰老、提高机体抵抗力的作用。此外，海参体内的精氨酸含量很高，可以促使男性精子的形成，增强性欲和生育能力，特别适用于患有性功能障碍的男性食用。海参对于儿童而言也是非常有益的，因为海参具有两种可以促进大脑发育的不饱和脂肪酸，有助于记忆力的增强和智力的提高。

　　除了上述的营养功效外，海参还含有丰富的海参毒素，这是一种对人体无毒的抗毒剂，可以减轻肝癌、肺癌、子宫癌等各种肿瘤的症状，且海参还可以改善骨质疏松病人的病情，同时促进人体的生长发育，并具有促进伤口愈合、生殖发育等生理功能。