有益健康的食物搭配组合 常见食物搭配禁忌大全

一、哪些食物搭配有益身心健康

　　1.鱼+豆腐

　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

　　2.猪肝+菠莱

　　作用：防治贫血。

　　原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

　　3.羊肉+生姜

　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

　　原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

　　4.鸡肉+栗子

　　作用：补血养身，适于贫血之人。

　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

二、常见食物搭配的禁忌

　　1、萝卜(莱菔、芦菔)

　　严禁与橘子同食， 否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。

　　2、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)

　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同食。

　　3、韭菜(起阳草、懒人菜)

　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

　　4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)

　　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　5、菠菜(菠棱莱、赤根菜)

　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

　　6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

　　7、竹笋(笋)

　　不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。

　　8、茭白(茭瓜、茭笋)

　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

　　9、芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)

　　忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。

三、彩椒和这3种食物搭配最好

　　彩椒的最佳搭配

　　1.木耳

　　彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。

　　2.鸡肉

　　彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。

　　3.水果

　　彩椒和水果搭配来吃，可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收。

　　彩椒的营养价值

　　彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。据测定，每100克彩椒就含有104毫克维生素C，吃彩椒可以补充维生素C，促进新陈代谢，促进血液循环，预防动脉硬化。

　　另外，彩椒还含有丰富的钾元素，每100克彩椒就含有278毫克钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。

　　彩椒的适用人群

　　彩椒一般人均可食用，彩椒富含营养元素如维生素，蛋白质，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，吃彩椒，可以补充营养元素，强身健体，但是久病体虚，容易上火，湿热体质，阳虚体质，常年有痰的人则不宜食用彩椒。

　　1.适合肥胖患者食用。彩椒富含维生素和矿物质，吃彩椒，可以补充维生素和矿物质，促进体内的新陈代谢，排出脂肪，利于减肥。2.适合患有心血管疾病者食用。彩椒可以促进血液循环，保护血管，适合患有心血管疾病者食用。

四、有益健康的食物搭配组合推荐

　　菠菜+猪肝

　　猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。

　　白菜+豆腐

　　大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

　　白菜+猪肉

　　白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。

　　白菜+鲤鱼

　　营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。

　　白菜+虾仁

　　虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。

　　葱+兔肉

　　兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。此菜肉嫩易消化。