红曲酒的做法大全 红曲酒制作的步骤

　　红曲酒也被一些地区作为一种女性生产以后的月子酒来使用，可以起到很好的除湿去寒，暖胃健脾的作用，而且也可以达到很好的活血化瘀的效果，红曲酒做起来也是比较简单的，大家只要掌握一些步骤就可以了，下面小编就来给大家介绍一下红曲酒的做法大全，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

　　大家需要准备1500克的糯米，300克的红曲米，大家可以根据自己的喜好来选择，如果不喜欢太红的话就可以少放一些，还需要准备两个酒饼，如果做一罐的话根据自己的比例来计算用料。大家先把糯米洗干净，放进清水里面浸泡12个小时，然后再把米洗干净，把淘好的米放进蒸格里面蒸30分钟左右，一定要蒸熟蒸透，如果没有那么大的蒸格，大家也可以放进电饭锅里面煮，但是水一定不能够放得太多，然后再把十斤水放进做酒的玻璃罐子里。把蒸好的米放到大盆子里面晾到不烫手，然后再把酒曲放进饭里面搅拌均匀，放到已经加入清水的罐子里面，盖上盖子，把酒罐用黑袋子包好，放进阴凉的地方，第二天打开，用干净的木棍搅动2到3次，大概一个礼拜以后就可以封闭好，用黑袋子包好放进阴凉的地方，一个月以后就可以用了。

　　红曲酒是糯米加上红曲和白曲发酵而成的一种酒，它的红色是红曲霉自然发酵的一个结果，红曲霉里面有着降低胆固醇降低血压和降低血脂和抵抗癌症的天然物质，是一种非常不错的养生酒。

　　上面给大家介绍的就是红曲酒的做法大全，现在大家应该也有所了解了吧。我们应该都知道红曲酒是一种非常不错的养生酒，所以在日常的生活里面就可以适当的吃一些，这样就可以达到不错的养生作用。今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。