儿童爱心早餐做法 食谱及重要性

一、早餐文化

　　中国饮食有其一定的优势，但我们也要看到在中国人的日常饮食结构有很多的诟病，其最大的不足是它的模糊性及由此而来的随意性。在传统食物结构中，只由质的区别，而没有明确的量的规定，也就是说对于具体营养的摄取量并不明确，而且动物性食物原料自饮食中的搭配的数量、比例过低，出现了优质蛋白质、无机盐、B族维生素缺乏，造成相应的疾病。

　　所以应该转变饮食观念，由传统的粮食观念向现代食物观念转变，对食物的需求逐步转向多样化，并且要从不合理的食物消费习惯向科学、文明的食物消费习惯转变，借鉴西方饮食的长处，加大动物性食物原料的比例。

　　早餐也是这样，为提高全民族的身体素质，要向营养早餐发展。早餐的选择可以是丰富多样的，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

　　一些人享受营养达标的早餐，一些人从容地享受早餐文化。学习中国饮食文化，体会到了“吃”并没有那么简单，生活中的碟碟碗碗也是那样精彩。作为当代的中学生，我们吃的更加不只是早餐那么简单了，而是要吃出属于我们当代人“早餐文化”!

二、早餐应该吃什么

　　1、奶类食物。奶类食物中含有丰富的蛋白质、钙质，不仅能够快速被人体快速消化吸收还具有很高的利用率，能够有效为人体补钙并提高能量。

　　2、谷类食物。谷类食物能够为身体提供碳水化合物、蛋白质以及维生素等等营养成分，特别是谷类食物中含有的膳食纤维，不仅能够帮助促消化，还能够使人不容易饿。早上可以喝五谷杂粮制成的粥，这样营养价值更高。

　　3、蛋类食物。鸡蛋中含有更夫的优质蛋白质以及氨基酸等等，且鸡蛋中含有的蛋白质、氨基酸的比例十分恰当又能够几乎全数被人体吸收利用。

　　4、果蔬类食物。水果中含有的维生素最为丰富，吃水果不仅能够帮助刺激食物还能够促进肠胃蠕动、维持体内的酸碱平衡。

5、豆类食物。豆类食物中同样含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙质等等营养成分，不仅能够为身体快速提供营养、能量，还不会造成肠胃负担。

三、爱心早餐的食谱

一、南瓜芝士小饼。原料：面粉200g左右，　南瓜少许，芝士2片，油和盐适量，清水适量。做法：1、南瓜去皮和瓤后，清洗干净，随意1cm~5cm左右的细条备用，芝士切丁。面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可 ，加入少许盐(约2g左右)、南瓜条、芝士丁到步骤2中，用筷子搅拌均匀。2、电饼铛上下火，烧热锅后，倒入少许油，放上模具，用勺子将面糊倒入模具中，用筷子或勺子抹平。3、等面糊表面看不到面浆时，拿掉模具，然后翻面煎另一面。4、待两面煎至金黄即可出锅。

　　二、爱心小披萨。主料：两片面包片，适量培根或香肠 ，适量洋葱， 适量青椒， 适量番茄酱 ，适量马祖里拉芝士。 制作步骤：1 、将做小比萨要用的材料准备好，青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片。2、 面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以。3、 撒上薄薄一层芝士。4 、放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可。5 、放上洋葱丝。6 、放上青椒。7 、再撒上多多芝士。8、 放入烤箱，180度10分钟即可。

四、儿童不吃早餐造成的身体伤害

　　1.会造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克。

　　2.易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

　　3.易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

　　4.引起便秘：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

　　5.影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都会影响人的健康长寿