孕妇吃虾的好处 适合孕妇的虾的做法

一、孕妇吃虾有什么样的好处

　　虾口味鲜美，营养丰富，可以制作多种佳肴。并且虾类富含蛋白质，也是孕妇补钙、补碘的首选食物，所以孕妇是可以吃虾的。但前提是孕妇对虾没有过敏等反应，如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。

　　孕妇吃虾的好处：

　　1、补充蛋白质：蛋白质是生命的基本物质，孕妇需要大量蛋白质，而虾含有丰富的蛋白质，可以有效补充孕妇所需。

　　2、保护心血管系统：虾中的营养成分能很好的调节心血管系统，孕妇吃虾有利于心脏健康。

　　3、补钙：从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼，这时候孕妇要注意补钙。而虾中钙含量高，孕妇吃虾尤有补钙功效，同时还可以促进胎宝宝骨骼的生长。

　　4、补碘：虾肉富含碘元素，而孕妇对碘的需求量很大，如果缺碘会出现流产、早产和先天性畸形。所以孕妇通过吃虾来补碘，利于保胎安胎。

二、适合孕妇的虾的做法有哪些呢

　　孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调方法，并且在烹调之前，先用桂皮废水把虾冲烫一下，以保证味道的鲜美。下面是一款适合孕妇吃的虾的食谱：

　　韭菜炒虾丝

　　主料：虾仁 300克 韭苔 150克

　　调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克

　　制作工艺

　　1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开（不要切断），抽去虾筋，摊开切成细丝；

　　2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；

　　3、葱洗净，切丝；

　　4、姜去皮洗净切丝；

　　5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；

　　6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。

　　菜品口感：色泽美观，鲜嫩清香。

　　相关人群：适于1—3个月的孕妇食用。

　　鲜虾芦笋

　　特色：一款清新小炒却有双倍营养包含其中，满足身体多种营养需求。

　　原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

　　做法：

　　1、将白虾去皮去泥肠，清洗干净；

　　2、洗净芦笋，并切成小段备用；

　　3、蒜拍成蓉、姜切片备用；

　　4、油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅；

　　5、将虾、芦笋倒入，炒熟即可；

　　营养提示：芦笋富含维生素与矿物质，粗纤维含量很高，而且热量低，食用时味道好也不用担心体重问题。

三、吃虾有哪些注意事项

　　1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

　　3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

　　4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

　　5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

　　6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

四、虾不可以和什么一起吃

　　1、水果。吃虾的同时不能混着吃水果，因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素，如果与含鞣酸量较高的食品一起吃，会降低虾的使用价值，而且容易产生不利于消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　2、维生素C。大部分水果中富含维生素C，吃虾的同时不能补充太多维生素C，否则容易导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

　　3、菠菜。菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。

　　4、茶。吃完虾后不能理解喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。

　　除了以上的这些食物，吃虾的时候还要尽量避免与南瓜同食，否则容易引起痢疾；避免与芹菜同吃，否则易伤元气；避免与木瓜同吃，否则易腹痛头晕，导致食物中毒；避免与山药同吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状；避免与西瓜、西红柿等同食。