健脾祛湿吃什么 健脾祛湿的饮食小知识_

一、如何健脾祛湿最有效

　　1、赤小豆薏仁茶

　　材料：薏米仁、赤小豆、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶、芡实

　　做法：成品，袋泡茶，冲泡即饮，非常方便。薏米仁、赤小豆皆为祛湿佳品，加上马齿苋、淡竹叶等清热排毒之中药材。祛湿效果更佳。

　　2、薏米冬瓜汤

　　材料:薏米50克，冬瓜150克。

　　准备：薏米提前用清水浸泡2～3小时。冬瓜去皮，切厚片备用。

　　做法：先把薏米放入锅中，加适量水，大火烧开后停火，焖30～50分钟，然后开小火，煮熟至开花。然后放入冬瓜，转大火烧开转中火煮2分钟即可。如果你感觉味道太淡，可以加点盐、葱花等调一下味道。

　　3、白鲫鱼煲汤

　　用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

二、健脾祛湿6种豆子效果最佳

　　绿豆，清热解暑

　　绿豆味道甘甜、性寒，能清热解暑、消肿通气。绿豆皮中含有大量抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等;绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。

　　因此，绿豆尤其适合夏天食用，可以煮汤或熬粥，做成绿豆沙冰镇也可以;绿豆荷叶粥还可消热疮、去红肿、止痱子。

　　红豆，补钾消肿

　　研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质，特别能补充夏季流汗丢失的钾，心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。中医认为，红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，有利于夏季消水肿。而红豆的亲戚——赤小豆，利水消肿、解毒排脓作用更强。

　　一般来说，红豆煮汤、熬粥均可，也可以和绿豆一起熬煮。红豆还可以与大米一起煮红豆饭，能增加粗粮的摄入量。夏季的中期气温逐渐上升，以健脾为主，适宜多吃红豆、红腰豆。

　　毛豆，缓解疲劳

　　夏季北方的大排档都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族维生素、植酸、低聚糖以及钾、镁、铁等微量元素，膳食纤维含量也很高。它有助控制血糖和血脂，能缓解夏季的疲惫感、补充体力，预防贫血等。

　　毛豆与花椒、大料等调料一起煮，滋味鲜美，是一道不错的下酒菜。但要注意，一次不要煮太多，以免变质，吃不完的煮毛豆要及时放进冰箱里;在大排档吃毛豆要留意是否新鲜、有无异味。

　　豌豆，改善情绪

　　夏天出汗会使得体内B族维生素流失加速，进而心烦意乱、情绪不好，而豌豆就可成为夏季“开心豆”。人们在夏季容易脾胃功能失调、食欲不振、拉肚子。中医认为，豌豆归脾、胃经，具有止泻痢、消痈肿、健脾胃等食疗作用。

　　建议豌豆要与钙含量较高的食物搭配着吃，比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。

　　蚕豆，益气健脑

　　夏天正是蚕豆上市之时，它除了富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、B族维生素、胡萝卜素等营养素，还含有磷脂和胆碱，有一定的增强记忆和健脑作用。蚕豆可以用来煸炒、与鸡蛋煮汤、熬粥等。

　　扁豆，健脾祛湿

　　扁豆健脾祛湿、养胃下气，能解毒、消水肿，正好“对症”眼下气温高，湿气重的天气。扁豆也是膳食纤维的“大户”，平时精米白面吃多了的现代人，如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。

　　扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不错的菜肴。需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中毒，大家在烹饪时要多焖一会。

三、夏季健脾祛湿减肥的方法有哪些

　　湿邪伤脾，暑天应养护脾阳

　　明代医家张景岳说：“夏应心而养长，长夏应脾而变化。”脾的特点是喜燥恶湿。当湿邪侵犯人体后，会影响脾胃消化功能，人容易出现疲倦、乏力、肌肉酸痛等症状，因此暑天养生重在健脾化湿、养护脾阳，避免过度贪凉。

　　健脾祛湿之食疗法——薏米红豆汤

　　薏米、红豆是清除体内湿气的好食材。薏米可除湿痹，消水肿，健脾益胃。红豆又称“赤小豆”，有利水消肿之效。夏季饮用薏米红豆汤，能起到健脾祛湿的作用。

　　健脾祛湿之按摩法——捏脊、摩胃脘

　　小儿在暑天容易出现没有胃口、饮食无规律等现象，此时可以捏脊以助消食健脾，在小儿脊柱两侧由下向上依次捏动，捏起皮肤往上依次捻动，捻动三下以后轻轻往上提一下，捏脊三到五遍后往往脊柱两侧就会轻微发红。至于成人，建议平时可经常摩腹，特别是胃脘部，可帮助刺激胃的消化功能，以此养护脾阳。

　　健脾祛湿之刮痧法——背部刮痧

　　夏日贪凉会使人体开泄的毛孔瞬间闭合，反而容易引起中暑。中医理论认为，毛孔骤然强制闭合相当于把外在的寒气凝聚在皮肤表面，正是现在很多皮肤病高发以及受风面瘫的一个原因。刮痧疗法可以起到很好的保健和治疗作用，能够帮助预防中暑，也可以用于缓解中暑后的热症。

四、健脾祛湿喝什么茶好

　　1.健脾祛湿茶

　　白术50克、茯苓50克，甘草50，枸杞50克，贡菊50克，香橼50克(如是男性不加此药)。

　　2.清热去湿茶

　　银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　3.五花祛湿茶

　　金银花、菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花各10g。有清热、健脾、利湿的作用。

　　4.薏仁茶

　　炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。有健脾利湿、涩肠止泻的作用。主治脾虚泻，如大便时溏时泻，稍进油腻之食加重，甚则完谷不化，伴有饮食不馨、脘腹胀闷、面色萎黄、神倦乏力、舌淡苔等。

　　5.香兰凉茶

　　藿香9克、佩兰9克、茶叶6克制作方法藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　6.荷叶凉茶

　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

　　7.陈皮荷叶茶

　　干荷叶10克、干山楂20克、薏米10克、陈皮10克、冰糖少许。有理脾调胃，健脾利水的功效。

　　健脾祛湿喝什么茶比较好，看着上面的介绍相信大家对于茶的了解已经又加深了一步，健脾祛湿对于我们的身体非常的重要，所以在日常的生活中除了多饮用以上的茶水外，还应该在日常的生活中注意饮食的健康，不要淋雨，不要过度劳累，衣服多以透气舒适的为好。