红豆薏米的功效 祛湿健脾之良品

　　由于现代人精神压力大，加之饮食不节，又缺乏运动，极易出现脾虚湿盛的症状，而要祛湿健脾，就非红豆和薏米莫属，红豆、薏米都是排毒的圣品，且营养丰富，多吃能起到利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的作用。在为人体提供营养的同时，也不会给脾胃造成任何负担，是养生保健的不二选择。

　　红豆薏米是祛湿健脾的良药。其功效主要有：1)能增强肾功能，起到清热解毒、消除浮肿的作用，同时薏米还具有防癌的功效，能有效抑制癌细胞的增殖，可作为胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;2)能为头发提供营养、防止脱发，还能让发质变好，使头发光泽柔软。同时还能改善肤质，减少皱纹，消除斑点、治疗面部粉刺，使皮肤细腻光滑，另外，它还有助于防晒和防紫外线;3)具有良好的润肠通便、调节血糖和血脂、排毒抗癌、舒筋除痹、健美减肥的功效。

　　红豆薏米粥是常见的家常粥品，非常夏季及体内湿气较重的人食用，其制作主料为红豆和薏米，制作方法如下：首先将薏米和红豆洗净，以温水浸泡半日，泡好后，放入砂锅中，大火煮开，然后等汤煮沸后，可以加入红枣等补血养颜之物，最后，转中小火慢慢熬煮，至红豆微微裂开熟软即可使用。但要注意的是，孕妇如果自身湿气不重最好慎用或不用薏米，但可用红豆，可以适量加些百合枸杞等，也能达到祛湿的效果。

　　最后，谈一谈红豆薏米的饮食禁忌。红豆薏米虽然有利于健脾祛湿，但不可过量食用，尤其在空腹状态下不可食用，红豆薏米粥最好在午饭之前食用，在这个时段食用功效最好，其次，熬红豆薏米粥时切忌加入大米，因为大米性湿且粘稠，会加入湿气，破坏红豆薏米的祛湿功效。