食品专家驳“西瓜羊肉同吃会死”等食物相克理论

　　【2016-6-26日 讯】 食物的相生相克理论已经存在了很多年，不少家庭在进行饮食搭配的时候都会进行参考。在这些相克的食物中，很多确实是有科学依据的，但是有一部分却存在危言耸听的现象。近日，专家就西瓜和羊肉一起吃会致命等食物相克理论进行了一一驳斥。

　　专家们通过实验来验证了这一说法。他们通过寻找到的60名志愿者，分成五组分别食用所谓的相克食物。而在食用七天之后，这60名志愿者没有一人发生不良反应。专家表示，食物中的一些元素在相遇之后确实有可能出现中毒等问题，但是就目前我们每一餐的摄入量来说，是达不到中毒程度的。

　　专家们还举了一些例子来说明这一理论。比如，人们常说海鲜如果和富含维生素C的食物一起吃就会产生砒霜中的元素。而实际上，大约10公斤的海鲜中才有可能含有1毫克的砷，如果想要达到中毒的标准，一餐需要吃到上百公斤的海鲜。所以这些说法都是不太现实的。

　　按照中医理论，所有食品都分其性，即寒、热、温、良。不同物性的饮食共同作用于人体，可能会发生一些副作用，我们叫做食物"相反"。而且物性叠加出现机体的副作用的"相反"是因人而异的。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，如果赶上虚寒体质的人，非常容易腹泻。食物相反，它与人的体质等个体因素相关，所以不能说食物"相克"导致疾病、死亡等。

　　食物的相生相克确实存在其理论基础，但是对于绝大多数人来说，食物相克所产生有害于身体物质的可能性是非常小的。因此建议大家，虽然在平日的饮食中多注意这些对身体有好处，但是也不要完全对所谓的相克食物排斥，这是没有必要的。