胡萝卜的功效 胡萝卜都有哪些营养价值

　　胡萝卜是我们生活中常见的食物，它含有丰富的胡萝卜素，常吃胡萝卜的话可以增强我们视网膜的感光能力，同时因为其还富含维生素C、B族维生素、蛋白质、木质素，因此经常吃还能起到改善贫血、增强免疫力、美白肌肤的作用，让肌肤更加的红润有光泽。那么胡萝卜具体都有哪些功效呢?下面就来跟你说说。

　　1.改善贫血。因为胡萝卜素是有有造血功能的，因此能够帮助人体更多更快的制造血液，从而达到改善贫血的功效。

　　2.增强免疫功能。胡萝卜素在我们人体可以转变成维生素A，而维生素A是有助于帮助我们增强人体免疫能力的，尤其是在预防皮肤细胞癌变问题上有着非常好的功效。

　　3.有利健康长寿。胡萝卜中的α-胡萝卜素是能够抑制我们肿瘤细胞的，并且胡萝卜中的β-胡萝卜素非常多，可以说是我们血液中的十几倍，研究表明，我们血液中α-胡萝卜素的浓度越高，那么得心脏病的概率就越低，并且研究实验还表明血液中α-胡萝卜素含量越高的人能够活的越久，因此常吃胡萝卜不仅可以起到抗癌的作用还能延长寿命。

　　4.益肝明目。胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素都是可以让我们视网膜的感光能力增强的，并且对于患有夜盲症的人有非常好的治疗作用，同时还能缓解眼睛疲劳和干燥的功效。另外其对防止血管硬化、降低血压也同样具有显著的功效。

　　因为，如果有贫血或者眼睛不好的人可以在生活中多吃一点胡萝卜，即使是健康的人士也同样可以多吃胡萝卜来进行养生食疗的。