豆渣的营养 小小豆渣价值大

　　现如今很多家庭都会自己买一个家用的豆浆机来打豆浆喝，这样既省钱又营养。但是打完豆浆之后留在网罩之内的豆渣很多人却是不重视的，很多人可能都觉得营养都在豆浆里面，豆渣没有什么营养就顺手给扔掉了。其实这个做法是不对的，因为豆渣的营养价值是非常高的，它富含粗纤维和蛋白质，经常吃有着防便秘、减肥、抗癌、补钙的作用。下面我就来具体的给大家说说它的那些营养价值吧。

　　1.防治便秘。因为豆渣含有大量的粗纤维，它能够很好的促进我们肠胃的蠕动，并且能够增加我们大便的重量让其变的更加松软，使其更容易排除。因此常吃能够解决便秘问题，有利于排便。

　　2.减肥作用。豆渣的营养是非常高的，它含有高蛋白的同时也是具有低脂肪、低热量的特点，吃豆渣吃饱了之后不仅可以让我们有饱腹感又让我们摄入的热量和脂肪减少了，因此能够帮助我们更好的减肥。

　　3.抗癌作用。豆渣里面除了有很多的营养物质之外，还有比较多的抗癌物质，我们经常吃的话能够大大的降低患乳腺癌、结肠癌的概率。

　　4.含钙高。不仅仅豆浆含钙量高，豆渣的含钙量同样也是很高的，并且豆渣还更加的容易吸收和消化，因此经常吃豆渣的老人换骨质疏松毛病的情况比较的少。

　　通过上面的介绍之后，相信大家对于豆渣的营养价值都有了一个比较全面的认识了。因此我们在打完豆浆之后千万不要把豆渣给扔掉了，而是要留着做菜吃，比如可以做成常见的豆渣饼、豆渣炒青菜等等。