红米的功效与作用及食用方法

　　说起红米许多人都会想到一款性价比很高的国产手机，不过我们本文所说的红米是一种颜色为红色的霉菌。我国是红米的原产地，它是由大米发酵而成有较高的营养价值，外皮是紫红色，味微酸。老少咸宜不过肠胃系统不佳的人不宜过多食用。那么红米的具体具有哪些功效与作用及食用方法又是什么呢?今天我就给大家介绍介绍。

　　红米的功效与作用

　　红米中含有丰富的微量元素铁、锌、硒等元素，其中铁元素的含量很高，经常食用能够起到预防贫血的作用也有补血功效。此外锌元素可以促进儿童的脑部发育增强记忆力，而硒元素是一种对人体有益的元素，可以有效预防肿瘤、抵抗衰老、保护造血系统等功用。另外红米中的曲霉素k可以降低血压和血脂，预防胆固醇的产生。因此红米是一种营养价值很高的粗粮，对人体健康有较大帮助。

　　红米的食用方法

　　红米可以做饭也可以煮成粥还做成汤羹。饭的做法是将红米洗净再浸泡2个小时，按2:1的比例放入香米。粥的话红米与南瓜搭配可以健胃消食，做法也是将红米与南瓜洗净再浸泡2个小时熬成 即可。红米与莲子搭配可以治疗失眠多梦的症状，做法是将也是洗净、浸泡2个小时，熬好之后加入红糖即可。汤羹的话可以与排骨搭配，将红米洗净后把水分沥干，用纱布包住备用。排骨煮至五分熟，然后把排骨和料酒、香料、八角一起炒，之后加入适量滚水，不红米放入锅中，大活煮沸后转用小火烹调5分钟即可。

　　红米做法简单对人体又有极大的好处，不过肠胃不好的朋友就不可以经常吃了。最后希望这篇文章对大家能有所帮助。