健康饮食菜谱 值得你的拥有

一、甲亢病人的饮食菜谱

　　1、佛手粥

　　原料：佛手9克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。

　　制作：将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。每日1剂，连服10 天～15天。

　　功效：调整精神抑郁，情绪改变，能够疏肝清热。

　　2、昆布海藻饮

　　原料：昆布、海藻、牡蛎

　　制作：将原料用水煎汁。每日1次，连服数日。

　　功效：能疏肝清热，理气解郁。

　　3、青柿子糕

　　原料：青柿子1000克，蜂蜜适量。每日2次，每次1汤匙，以沸水冲服，连服10天～15天。

　　制作：青柿子去柄洗净，捣烂并绞成汁，放锅中煎煮浓缩至粘稠，再加入蜂蜜1倍，继续煎至粘稠时，离火冷却、装配备用。

　　功效：以清热泻火为主，用于烦燥不安、性急易怒、面部烘热者。

　　4、川贝海带粥

　　原料：川贝、海带、丹参各15克，薏米30克，冬瓜60克，红糖适量。

　　制作：川贝、丹参先煎汤后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服 15天～20天。

　　功效：用于颈部肿大、恶心、便溏症。

　　5、竹菇淡菜煎

　　原料：竹菇、淡菜各15克，牡蛎各30克，红糖适量。

　　制作：用水煎汁，去渣。每日1剂，连服7天～10天。

　　功效：具有化痰利湿，软坚散结功效。

　　6、什锦豆腐

　　原料：豆腐4块，西红柿150克，木耳、冬笋、豌豆各15克，湿淀粉9克，生油9克，葱，盐等调味品适量。

　　制作：上述原料烩汤服食隔天1次，连服数次。

　　功效：主治肝郁气滞，湿痰凝结，甲状腺肿大（常对称），柔软不痛。伴有胸胁闷痛，喜太息。

　　7、白虎粥

　　原料：梗米50克，生石膏100克，知母20克，鲜石斛10克。

　　制作：先将生石膏、知母、石斛以水煎煮30分钟、去渣留汁。粳米淘净煮粥，粥将成时兑入药汁。作早、晚餐。

　　功效：现代药理研究表明白虎汤具有解热作用、增强机体免疫作用。

二、4款减脂瘦身饮食菜谱

　　1、山楂粥

　　材料：山碴30克，粳米60克，砂糖10克。

　　做法：先用沙锅煎山楂取汁，再加入粳米、砂糖煮粥。

　　小编点评：山楂粥具有健脾消食、散淤降脂之功效，可用于食积停滞，内积不消。

　　2、黄花酸菜笋片汤

　　材料：黄花菜150克、酸菜150克、笋片150克、肉片150克、姜片2片。山楂、料酒各少许。

　　做法：

　　1、黄花菜泡水洗净，放入滚水冲泡2次。

　　2、笋片洗净；酸菜洗净、切片。

　　3、将所有材料放入锅中，加入滚水，没过材料，煮5分钟即可。

　　3、苹果瘦身汤

　　材料：海带100克、苹果2个、瘦猪肉250克。

　　做法：

　　1、瘦猪肉洗净切片，汆水。

　　2、苹果去皮，切块；海带泡水洗净。

　　3、水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，转文火煮2小时，放入盐调味即可。

　　4、豆腐白果栗子汤

　　材料：豆腐2快、白果38克、栗子肉225克、冬菇（泡软）6朵、瘦肉150克。姜、盐各适量。

　　做法：

　　1、白果去壳，放入滚水浸片刻，取出、去衣和心。

　　2、栗子肉放入滚水内浸片刻，取出、去衣。

　　3、瘦肉洗干净、切块，余烫后再冲洗干净。

　　4、煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

三、坐月子的饮食菜谱

　　1、第一天（麻油心头）

　　用材：当归3-5克，猪心头半个。

　　方法：将猪心头洗净后放盐、生姜、当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。

　　第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。

　　2、第二天（麻油猪肝）

　　用材：猪肝尖、黄芪3-5克、（红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜）。

　　方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤都可以，最后淋上些麻油。

　　第一周的主食把八宝粥为主

　　制作方法：薏仁1克、黑芝麻1克、葵花籽仁1克、葡萄干20颗、红皮花生3克、红枣4克、糙米50克、糯米50克、核桃3克（阴米2克最佳）煮粥。

　　作用：排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发。

　　其他主食粥类还有：海带粥、鸡蛋粥、鸡丝粥、葡萄干粥、鱼片粥、瘦肉粥（任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻）。

　　3、第三天（肚片汤）

　　用材：猪肚250克、党参3-5克、山楂2颗、红皮花生米50克或莲子50克、生姜2克、黄酒2克。

　　坐月子要吃哪些食物 坐月子的食谱有哪些 坐月子要怎么吃

　　方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。

　　作用：（帮助收宫，瘦身，发奶）注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。

　　4、第四天（腰花汤）

　　用材：杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生姜10克、白糖、花椒2克。

　　方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。

　　作用：（缓解腰疼和各种关节疼痛）。

　　5、第五天（冬瓜排骨汤）

　　用材：排骨500克、党参10克、冬瓜500克。

　　方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜。

四、春节养生饮食菜谱推荐

　　年夜饭———多上几盘蒸菜

　　过年每家每户大鱼大肉地吃，许多女性往往会抱怨过个年整个人又肥了一圈，可是走亲访友的又很难控制住自己。这里可以给大家提个建议，可以改变一下烹制方法，多上点蒸菜。道理很明显，这种方法不仅保持了原形、原汁、原味，用油也很少，很适合过节时的“鱼肉生活”。

　　就拿做鸡翅来说吧，—翅上划三刀，用料酒、盐、胡椒粉和生抽煨上，这些调料的鲜咸味会从刀口的缝隙渗透进去。然后在器皿底部铺上香菇、板栗，或者放些芋头，将煨好的鸡翅码放在上面，上锅蒸二十分钟就可以了。

　　做清蒸鱼呢，那就更简单了，将鱼洗净，在鱼背上打上花刀，锅热后直接上锅蒸，出锅前在上面撒些葱丝和青红椒丝，淋些“蒸鱼油”（超市中有卖的）就大功告成，即营养又美味。

　　做蒸菜还有一个特别的好处，就是厨房非常干净，再配上烤箱和微波炉，来多少客人也不怕啦。

　　春节后———绿叶蔬菜多吃点

　　一个年过下来，吃多了热量高的食物，节后饮食一定要多搭配点绿叶蔬菜。在经验里，节后最容易出现“肝火旺”的问题。

　　这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口味也特别重。而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时候应多补充点绿叶蔬菜，建议一天不少于4种，在这里，比较推荐多吃点蒿子秆。

　　中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且蒿子秆清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

　　很多人买回来蒿子秆，一洗一炒，虽然有用，但效果就大打折扣了。最好是把蒿子秆“拆开”吃，也就是说把蒿子秆和蒿子秆叶分开吃。为啥这样说呢？因为急火快炒，叶子很容易炒烂，活性成分就会减少了。

　　大家可以把蒿子秆的叶子凉拌，蒿子秆则炒着吃，就好了。凉拌的时候可以放点麻油，这样可以减少水分流失，然后放点蒜末，加点有保肝作用的糖，然后再加点可以软化血管的醋就可以了。而炒蒿子秆，选择鸡丝蒿子杆，不仅清爽美味，而且很清淡，吃起来是很不错的。