橄榄菜的营养价值 橄榄菜的功效

　　中国的饮食文化源远流长，在中国有八大菜系。粤菜也就是广东菜具有独特的特点，注重食材的原汁原味。橄榄菜是广东潮汕地区特有的小菜，它的味道甘醇，深受人们的喜爱，橄榄菜的营养价值也是很高的，并且具有很多的疗效，实在是一种不可多得食物。

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　　橄榄菜的水分充足，同时油脂的含量也很高，约占四分之一。除了含有较为丰富的蛋白质以外，它还含有丰富的矿物质和维生素，含有钙、铁、磷等矿物质，维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。其中维生素E可以保护人体的血管，降低人体的胆固醇的含量。

　　常吃橄榄菜或者使用橄榄油可以有助于胃溃疡的治疗，也能预防胆结石，对于背部的疼痛治疗也具有一定的帮助，橄榄油可以预防各种心脑血管的疾病，它的脂肪含量大大低于其他的油类，因此也可以预防肥胖等症状。常吃橄榄油的人可以保持精力的充沛，可以强健身体，也能延迟人体的衰老。　橄榄油还可以作为镇静剂使用，可以治疗各种风湿疾病，对于人体的皮肤具有良好的保护作用，橄榄油还可以治疗肝脏的疾病，具有良好的肝脏的排毒的功效，食用橄榄油对于癌症也具有良好的预防作用。

　　总的来说，橄榄菜是一种广东潮汕地区的菜品，味道鲜美营养也很丰富。橄榄菜含有丰富的水分，含有蛋白质，矿物质和多种维生素，特别是维生素E可以保护人体的血管，预防各种心脑血管疾病。同时橄榄菜含有丰富的油脂的含量，约占四分之一。橄榄油是橄榄菜压榨而来的，可以预防癌症，同时可以强健身体，延迟人体的衰老。